漂白剂

2009年08月03日 00:11:13人气：231来源：

漂白剂是通过还原等化学作用消耗食品中的氧，破坏、抑制食品氧化酶活性和食品的发色因素，使食品褐变色素褪色或免于褐变，同时还具有一定的防腐作用。

我国允许使用的漂白剂有二氧化硫、亚*、硫磺等7种，其中硫磺于蜜饯、干果、干菜、粉丝、食糖的熏蒸。

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