常吃“三白食品”易患糖尿病

常吃“三白食品”易患糖尿病

11月26日美国纳什维尔（Nashville，田纳西州的）范德比尔特大学（Vanderbilt University，一所很有名的大学，被称为“南方哈佛”）的维里嘉斯博士及其研究小组公布了一项针对6.4万华人女性糖尿病发病率的研究报告，在为期5年的观察期内，共有1608名华人女性患了糖尿病，常吃白米、白面包和白面条等精制谷物的华人女性患病几率更高，其中每天吃超过300克白米的华人女性，患糖尿病可能性比每天吃200克以下白米的华人女性高出78％。报告同时指出，适量进食全谷类食物有助降低上述风险。