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食品冻干机是食品真空冷冻干燥机的简称，广泛用于果蔬冻干、肉类冻干、奶制品冻干、鱼类冻干、咖啡冻干、茶饮冻干和农副产品冻干等加工使用。农产品百合味道鲜美，营养丰富，药用食用价值很高，随着人们对百合食品要求提高，利用食品冻干机对农产品百合冻干加工具有保存原有营养成分的优势特点，复水性好，方便运输、保存、流通和使用，提高了百合的价值！
食品冻干机由冻干仓、制冷机组、真空机组、循环机组和电控系统等组成，具有低温制冷、真空微调、循环加热、冷凝捕水、电控控制等能力，用于食品百合低温冷冻结晶成固体，在真空环境下直接升华成气体除去，达到干燥目的。食品冻干机在百合冻干过程中是在低温和真空环境下运行，物料中的热敏性物质和挥发性物质得到保护，酶的生长基本停滞，真空贫氧使氧化反应得到遏制，水分是通过升华除去，留下海绵多孔状的冻干百合。所以百合冻干后物料中的营养成分保留，色、香、味、形等基本不变，具有复水性，能在常温下保存较长时间等的优势特点。
食品冻干机在农产品百合冻干具有保存原有营养成分的优势，解决传统百合干燥存在的问题，提升百合的使用价值和商业价值，给予农副产品种植和加工企业增加利润和收益！目前食品冻干机应用广泛，可以提高干燥食品质量和方便流通，在政策支持下快速进入农副产品深加工，助力乡村振兴！
