如何鉴别未加工过的螺旋藻干货

如何鉴别未加工过的螺旋藻干货

一看。正常的螺旋藻是墨绿色。如果颜色呈现浅绿色，说明螺旋藻是养殖的，是先天营养不良造成的；如果颜色发黑，是变质的螺旋藻；但是，目前许多不法商贩采用染色的方法，使螺旋藻颜色变深，或者添加淀粉配合染色，或者用海草晒干粉碎冒充螺旋藻，因此，造假者对高科技的应用，给一般的消费者用眼光鉴别造成了困难。 

二闻。正常的螺旋藻带有海草的特殊腥味，并且还有一种藻香味，由于螺旋藻生长在碱性水中，会有一点碱味，但不可太重；如果有霉味，或者根本没有味道，或者味道很淡、或者有刺激氨味，也是不正常。 
干品也会有腥味，没有味是不可能的。 

三尝。取螺旋藻放到嘴里慢慢咀嚼。正常的螺旋藻有一种藻香味，不能有苦味、咸味，如果感觉到有尘土等杂质感，说明不干净。 

另外，山东养殖的螺旋藻品质是比较差的[蛋白质含量只在40%左右]，国内程海湖的螺旋藻是的[蛋白质含量高达60%以上]，但是没有干粉零售。你在市场上买的干粉更极有可能不是药品/食品级藻粉，而是饲料级藻粉，不适合人吃。