武汉食品污染物监测结果：绿豆糕、腐竹合格率较低

    昨日，市疾控中心公布了去年我市食品污染物监测的有关情况。在19类重点监测的食品中，有七类食品污染物超标，其中绿豆糕、腐竹合格率较低。
　　这七类污染物超标的食品是腐竹、绿豆糕、面粉、蜜饯、熟肉制品、裱花蛋糕和水产品。
　　监测结果显示，在抽检的67份绿豆糕样 
品中，只有11份合格，合格率为16.4%。不合格原因主要是微生物指标超标严重。这是由于绿豆糕生产多数为小作坊企业，不具备绿豆糕类食品的生产条件。而不合格的腐竹样本中，有25.0%属二氧化硫超标，68.8%属违规使用禁用品次硫酸氢钠甲醛。
　　污染物超标七类食品：
     名称　　         监测结果　　                 主要原因
　　绿豆糕    抽检67份，合格率16.4%              微生物指标超标严重。
　　腐竹      抽检64 件，合格率18%               不规范使用食品添加剂
　　面粉      抽检51份，合格率为88.2%            过量添加漂白剂过氧化苯甲酰。
　　熟肉制品  抽检24件，合格率37.5％              微生物超标。
　　裱花蛋糕  抽检30件，合格率66.7％              微生物超标。

　　蜜饯      抽检30件，来源超市和批发市场，40％的样品添加剂超标。
　　水产      抽检92件，发现一件水产品使用了致癌违禁品孔雀石绿，延长鱼类存活时间。