天然食品
防腐剂——R-多糖（克霉王）具有无毒无害、广普、低使用成本的特点，是替代化学合成食品防腐剂的理想产品。在奶制品中使用比较简单，我分别介绍一下：
1、在鲜奶中使用。在灭菌后加入0.15%R-多糖（克霉王），搅拌均匀即可，保质期5天。
2、在酸奶中的使用：巴氏灭菌后加入0.15%的R-多糖（克霉王）和0.1%的葡萄糖类酯，搅拌均匀即可，保质期1个月。
3、在常温奶中使用。在灭菌前拌料时加入0.17%R-多糖（克霉王），搅拌均匀，保质期5天。
在中性蛋白奶（花生奶）中的使用：在R-多糖（克霉王）中加入0.5%的EDTA后再使用，R-多糖（克霉王）的添加量0.15%，同时添加0.1%的6偏磷酸纳，搅拌均匀。
