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专家指出植物蛋白奶堪称健康食品，建议牛奶豆奶搭配饮用
黄金大假刚过，上班族们又回到各自的工作岗位，在享受努力工作的成果带给我们满足感的同时，我们的身体是否还能如20岁时一样健康、充满朝气？秋季天气变幻无常，是多种疾病的易发期。个体经营户黄女士致电本报食品工作室，称自己是一个爱美的女性，在电视上看到一期健康节目提到*饮用含植物蛋白的豆制品有美容、抗衰老的功效，还可预防乳腺癌的发生，这个论证有科学依据吗？什么是对美容有效的营养元素？记者就此咨询了有关方面的专家。
★牛奶有益不宜过量
疾病和衰老是每个女人一生中zui大的敌人，预防疾病和延缓衰老便成了女人们一生都需要苦心经营的事业。
牛奶和豆奶是被大众普遍认同的对女性有益的健康食品，中国农业大学食品学院副教授范志红指出，上世纪80年代开始，关于牛奶“危害论”的研究不断出现。去年国外有研究称大量饮用牛奶会增加卵巢癌发病率，还有专家怀疑前列腺癌、乳腺癌等都与牛奶中的激素有关。
针对这些观点，范志红教授指出，这些说法是建立在针对西方人群的调查基础上的。西方人的膳食结构特点是高蛋白、高脂肪，再加上大量的牛奶、奶酪、冰淇淋等，但中国人的蛋白质摄入则是普遍不足。从膳食结构来看，牛奶为人体提供的蛋白质比例是很小的，只能起到补充作用。因此，“蛋白质过量的棍子不能打在牛奶头上”。同时范教授也指出，虽说“牛奶危害论”站不住脚，但过量饮用确实可能出现雌激素过量，从而增加患乳腺癌的风险，近年来发现，*食用豆制品对乳腺癌有预防作用。豆制品中的异黄酮有关，黄豆中的异黄酮具有预防乳腺癌的作用。
★常食豆类美丽
*，植物蛋白比动物蛋白对人体更加绿色，更加健康。
成都医学美容专家张世嘉告诉记者，富含植物蛋白的豆奶、豆腐是女人的宝物，因为此类食品中含有与女性荷尔蒙相似的天然物质，如植物雌激素———黄豆苷原，它能调节女性内分泌系统的功能，使女性青春长驻。豆类食品中含有的天然异黄酮，还能缓解中老年
女性的更年期综合症、提高骨密度及降低*和预防心血管疾病等。她还强调，很多人都知道豆制品有植物性荷尔蒙，有利于女性，殊不知豆制品对男性也是食品。男性过了60岁，骨质会开始流失，情况和更年期妇女一样严重，豆制品对改善男性的骨质流失一样有效。此外，多吃豆制品还可以补充*，*已被证实与短期记忆力和学习力有关。
★牛奶豆奶合理搭配
蓝剑饮品集团旗下的唯怡植物蛋白饮品含丰富的植物蛋白和维生素，自上市以来一直受到消费者的欢迎，跃居成为全国销量*三的饮品，在如今这个风生水起的饮品市场上占据着自己牢不可破的*。
据*饮料评委邹女士介绍，唯怡系列一经上市因其口感纯正，富含*，可以抗衰老而受到消费者特别是小孩和女性的喜爱。*可消除脂褐素在细胞中的沉积，改善细胞的正常功能，减慢组织细胞的衰老过程，是保健美容*的一种营养元素，受到*的绿色食品唯怡90和唯怡216中的*的成分分别是牛奶的90倍和216倍，另外，唯怡豆奶还有清火顺肠的功效，多喝不会发胖。
因为zui近多发的消费者饮用豆浆发生中毒的事件，食品学院院长卢晓黎提醒消费者，饮用时一定要选择企业生产的牛奶和豆奶，质量有保障。同时建议早上喝一杯核桃（花生）奶，晚上喝一杯牛奶，平衡饮食才是现代人应具备的健康饮食观念。
在了解了有关知识以后，黄女士告诉记者：“原来喝豆奶有这么多好处，我一定会按照专家的指点，养成合理饮用的习惯。”
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