国产水果差距在哪？

    红提子、火龙果、红毛丹、布朗、山竹、尤力克……这些看上去生僻的字眼，人们虽说不上耳熟能详，但几乎都知道这些洋水果的“大名”。

    走进北京某超市的水果区，首先看到的是一块大型的水果价位表，一边是进口水果价，一边是国产水果价，对比鲜明的是进口水果的价位要比国产水果高出好多，高的则为40-60元一公斤，低的也在10元以上，而国产水果90％以上都在10元以下。

    进口水果，尤其是价位偏高的都被存放在冷藏的货柜里，在保鲜膜的保护下更显得新鲜可口，购者如云；而国产水果则被胡乱地堆积在框架中，东倒西歪的国产水果看上去似乎营养不良，乏人问津。

    北京市大钟寺批发市场的一位个体老板对笔者说：“尽管洋水果比国产水果价高，但销路却比国产水果好，而且销售进口水果比国产水果利润也高出很多，批发商们都愿做洋水果生意。”

    一位专业人士对笔者说：“洋水果在国内走俏，是因为人们的生活水平提高后，对水果消费的要求越来越高，消费观念已逐渐由数量型向质量型转变，水果不仅要求味正，还得形靓。因而包装精美、外观奇特、品质优良的国外水果日益受到人们的青睐。如美国的红提子，其味并无特色甚至不如国产的新鲜葡萄，但由于它很适合馈赠亲友，因而具有不小的市场。”

    目前我国居民在食品开支中约2％-3％用于购买水果。据推算，到2010年我国鲜水果的消费总量按年人均购买能力计算，将会有3000万吨水果通过其它销售途径加以利用，因此今后果品市场的竞争将日趋激烈。

    业内人士指出：我国“入世”后，随着水果关税的降低，国外水果届时将会蜂拥而入，但真正令人担忧的却不在此。他们认为zui有可能出现的情况是洋水果没涌入，而洋牌子涌入了。国外水果商可能借机杀入中国，给国产水果“冠名权”，凭借自己的品牌和*的管理抢占中国市场。

    目前我国水果生产中存在追求数量，忽视质量的问题，水果比例不高，品牌意识不强，并没有真正形成自己的品牌。国内比较的天津鸭梨、陕西白水红富士、石硖龙眼等牌子都是以地区来命名，这都是些大而统的牌子，而且被盗用和假冒的情况十分严重，导致水果品质参差不齐，鱼龙混杂。

    这种现象zui易导致的恶果就是一旦某类水果出现问题，就会影响整个品种销售。国产蛇果垮掉就很发人深思，中国果业没有形成自己的品牌。

    当然，形成自己的品牌并不单单是起个好名，更重要的是要有一套产业化的体系来维护自己的品牌。发达国家在这方面已经比较完善。首先是每年坚持品种改良，避免品质退化。其次是标准化、规范化管理，对产品进行严格的分选，维护品牌形象。

    如美国新奇士，进入市场的个头儿都一般大，每个180克-200克之间，不符合这个标准的全部淘汰，且酸甜适度，颜色、皮的厚度都有量化指标。再次是以销定产，避免烂市。市场是个多元体，不同地域，不同消费人群，不同时间都会形成不同的消费需要。zui后是把生产和营销结合起来，水果在电视上做广告已不再是新鲜的事。在美国，农产品的生产和营销已实现高度产业化，农产品大做广告只是营销手段的一种。

    如美国柑橘两个月前进入中国市场时的做法，给我国果品市场以巨大的冲击。对此，北京市农*合总公司助理柳文斌说：“美国柑橘给中国农产品经营者上了一堂生动的市场营销课。”

    我国是一个水果大国，品种齐全，果类繁多，目前我国果树种植面积达847万公顷，产量达5000万吨，占世界水果产量的11％-12％，如何利用这些优势，树立我们自己的品牌，走向世界，在水果市场中立于不败之地，是我国果业亟须解决的问题。