微生物上天遨游酿出美味酱油

2009年07月09日 15:00:22人气：443来源：

　昨日，在高交会4号馆中科院展区，很多参观者被太空产品所吸引，大家争相品尝难得的太空制品美味。

　　从外观看，“太空酱油”与普通酱油并没有什么区别。但持有者深圳市李金记食品公司董事长李怀宝，指着旁边试管中装着的东西说，“太空酱油”的*之处在于肉眼看不到的一种叫“米曲霉”的微生物菌种，经过太空遨游后基因诱变而改良品质。

　　李金记的“米曲霉”微生物菌种是在2005年8月2日至29日，由我国第21颗返回式科学与技术试验卫星搭载的。

　　“引入生物技术，是我们食品调味这一传统行业换发生机的机遇和发展方向。”李怀宝胸有成竹。（刘伟）

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