减肥过程中别多吃“*”

    在国外，*作为蔗糖或葡萄糖的代用品被广泛用于糖尿病病人食品中，或用于各种减肥食品以及药剂的含片、咀嚼片和糖浆剂等产品中。而在国内，添加*的食品也越来越多，有饼干、糖果、奶粉、沙琪玛，还有用于烹调的*粉。

    那么，*是否真的这么神奇呢？营养专家表示*是从白桦树和橡树等植物中提取出来的一种天然植物甜味剂，由于*不容易被微生物发酵产生酸性物质，所以能减少龋齿菌和齿垢的产生，对预防龋齿有一定的功效。而和普通的砂糖相比，热量低是*的一大优势。它进入人体后，吸收得很慢，而且只有部分能被利用，甜度与蔗糖相似，热量却比其他碳水化合物少了40%。因此可以将*用于家庭蔗糖的代用品，以防止蔗糖食用过多引起的肥胖。

    但嗜甜食的朋友切不可，*虽然可代替糖，但吃多了一样也会发胖。而且从理化性质来讲，*是偏凉的，它不被胃酶分解，直接进入肠道，吃多了对胃肠会有一定刺激，可能引起腹部不适、胀气、肠鸣。由于*在肠道内吸收率不到20%，容易在肠壁积累，易造成渗透性腹泻。在欧美国家，含有*的食品，都会在标签上注明“过量摄取可能会导致腹泻”这样的消费提示。但在国内市场销售的食品，却鲜见这种标识。营养学家指一天摄入*的总量不能超过50克。光嚼嚼口香糖应该没什么问题，但如果吃大量的其他*食品，就需要注意用量了。

    进食*后，对正常人血糖升高的幅度和速度都低于葡萄糖和蔗糖，但糖尿病病人一旦摄入多了，会产生副作用，造成血中甘油三酯升高，引起冠状动脉粥样硬化，故糖尿病病人也不宜多食*。尤其对那些患有由胰岛素诱发的低血糖的人，*更是禁用的。