2009年07月09日 15:11:53人气：387来源：
记者昨日从*和国家食品*举办的食品安全论坛上获悉：中国农业*生物技术研究所的科研人员历经5年多，成功研制蔬菜瓜果农药残留降解技术。该技术将可全面分解农药毒性分子，*去除农药残留，具有水平，并有望通过技术推广在范围解决农药残留问题。
据介绍，农药残留是当前zui突出的食品安全问题，目前农作物中的农药残留已成为严重威胁人类健康的“隐形杀手”，每年均有数十亿人不同程度受到农药的间接毒害。这种名为“比亚蔬菜瓜果农药降解酶”生物制剂可迅速作用于农药残留的有机磷分子，通过生化反应降解分子中的磷酯键，使其不溶性的剧毒成分瞬间分解为无毒、可溶于水的小分子，*去除农药残留。降解后的溶液是无毒的水溶液，对环境不会有二次污染。
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