食品添加剂的使用

　　据介绍，各级卫生监督机构印制合理使用食品添加剂承诺书、食品添加剂专项整治自查自纠报告、卫生部等9部门联合公告、可能违法添加非食物名单及易滥用的食品添加剂品种名单等20000余份，已及时下发给所辖餐饮单位。要求各餐饮经营单位自查自纠，并对按规定坚决杜绝添加非食用物质、合理使用食品添加剂向消费者做出承诺。另外，卫生监督机构进一步强化了餐饮消费经营单位建立食品添加剂进货、使用台账和索证、索票制度的力度，要求对使用食品添加剂的品种、使用剂量、使用时间、责任人进行及时登记备查。根据以往的监督检测和投诉举报情况，检查人员对酱卤肉制品等重点产品进行了抽查和检测。目前，专项整治活动正在进行，3月10日结束。