“禁用增白剂”呼声渐起

　　早在1997年，欧盟等发达国家就明令禁止将过氧化苯甲酰作为食品添加剂使用。去年三聚氰胺事件发生后，*再次致函卫生部，提议禁止在小麦粉中添加增白剂。卫生部有关部门表示，目前相关评估工作仍处在讨论过程中，zui终是否禁用还未做出决定。去年10月29日，国内100家大型面粉加工企业，也向卫生部、*发出呼吁：禁止在小麦粉中使用过氧化苯甲酰等任何化学增白剂。据了解，以现有的面粉加工水平，小麦粉*没必要仅仅为了美容，而添加增白剂。

　　安徽农业大学食品质量安全专业讲师  李雪玲：“*可以不加，目前一些高品质小麦品种的引进，还有我们一些加工工艺的跟上，小麦的精度等，*可以满足消费者口感这方面需要的。

　　更重要的是，*没有添加任何其他物质的全小麦粉的膳食纤维是等级面粉的5到10倍，所含的维生素类大部分超出等级面粉的1倍以上，其中钾、钠、铁、锰、锌等矿物质元素超出等级面粉的2倍以上。虽说样子“丑”一点，但营养充足、食用安全。