卧式电加热杀菌锅使用说明书

一、用途

       卧式电热杀菌锅用户按本地区实际情况,可方便选用电加热蒸汽两用杀菌，节能效果好，生产力高，温度显示自动控制，调节范围广，控制精度高，耐腐消声，清洗方便等优点，广泛应用于食品、果汁、制药、化工、饮料等行业，作为加热、冷却、保温、杀菌、处理或贮藏装液的必须设备。

二、生产能力

罐装小车                                             2 辆

操作方式                                              间歇式开锅约1次/45分等。

设计压力                                              0.3Mpa

zui高工作压力                                      0.16Mpa

设计zui高蒸汽温度                             128度

全容积                                                 360 罐      720罐      1200罐

物料名称                                             软袋的罐装食品

工作介质                                            水

主要受压元件材质                            A3

工作电源                                           交流380V

zui大功率                                          3组总共30KW

小车数量                                          罐装小车    2辆

三、   基本结构

    卧式杀菌锅为圆筒形，由四个支座支着，锅盖和锅身的销紧是利用自销楔合块来完成，十对自销楔合块均匀分布而又分别固定在锅盖与转环、转环装上活动式及固定滚轮装置，使转环转动自如，本设备装有排汽管、进水管、安全阀、压力表、温度计、排水管、排气阀、液位计、3支电加热棒、盛装小车。加热层有保温材料，设计时考虑到传热面积和换热效果达到规定杀菌要求，劳动强度低，生产效率高等优点，很受用户欢迎。

四、   安装作用

1）地脚螺栓的安装尺寸为用户根据场地合理布局。

2）注意杀菌锅水位变化，生产时约为1/3水位，以免水位低烧坏设备。

3）注意电源电压是否符合要求。

4）用户按生产工艺要求调节温控仪整变，湿事旋钮，达到锅内蒸汽温度。

5）注意锅内压力。

6）注意电气设备绝缘要求，并且设备要有良好接地，以防触电。