谁是黑食品肆虐的“*黑手”

海南豇豆在广州抽检21批过半有毒，几乎已经坐实了"有毒豇豆海南产"，而更令人震惊的消息传来，广东省江门市农产品质量监督检验测试中心的检测结果显示，来自海南的1个节瓜样品和1个豇豆样品被检出含有禁用农药水胺硫磷。（2月26日《广州日报》）
　　公众对食品安全的信任指数虽然一降再降，但依然如同无止境坠落的铅球，似乎看不到底线所在。环境恶化正是拉扯食品安全指数的"*黑手"。食品安全是一个长长的链条，食品加工、销售的监管是链条的一部分，但更重要的环节是农产品的生长环境。生态环境的恶化导致农产品"中毒"，食品安全性无法保证。"很难相信在一个到处都是黑水、浊气的地方能生产出安全的食品来"。
　　因此，仅仅指责"黑食品肆虐"是个别利欲熏心者所为、或者疲于奔命式的日常监管不力，都不过是浮在问题表层。而更大的危机在于，食品安全危机的背后甚至指向以人力低成本、资源低成本、环境低成本相结合的"三低"发展模式，在GDP狂飙的同时形成"土地告急、资源短缺、人口超负、环境透支"等四个不可持续的"难以为继"。
　　以廉价劳动力与廉价环境为代价的粗放型发展，正在迅速侵蚀人口红利与自然环境，日益增多的食品安全事故就是其中恶性循环的一个显性链条。
　　所以，加强环保的力度，就是保护食品安全，就是降低我们生存的危机。如果我们不首先厘清并认识到谁是黑食品肆虐的"*黑手"，并对应发展观念、价值取向与体制建设的深刻更新，恐怕"黑食品肆虐"就会成为纠缠不清的社会噩梦。