2009年07月06日 15:56:55人气：325来源：
炎炎夏日，清新可口的新鲜蔬菜受到广大市民的欢迎。但一些市民餐桌上的常见蔬菜却存在一些鲜为人知的安全隐患，不宜多吃。为使市民饮食更加安全，本报与义乌市农产品检测中心收集6种有毒蔬菜，希望能为大家在采购蔬菜时提供一些帮助。
绿色土豆：绿色土豆中有的是被阳光晒绿，有的是土豆发芽后产生大量的龙葵素而发绿，食用后会因龙葵素而中毒。食用发芽土豆时，应先将芽、芽根及土豆表皮变绿的部分挖掉，再放在清水中浸泡两小时以上。
鲜蚕豆：有些市民体内缺少某种酶，食用鲜蚕豆后会引起过敏性溶血综合症，症状为全身乏力、贫血、黄疸、肝肿大、呕吐、发热等。若不及时抢救，会因极度贫血而死亡。
鲜黄花菜：鲜黄花菜又名金针菜。其中的有毒物质*进入人体后，会使人嗓子发干、口渴，胃有烧灼感、恶心、呕吐、腹痛、腹泻。
青西红柿：未成熟的西红柿含生物碱，人食用后会导致中毒。
鲜木耳：鲜木耳中含有一种光感物质。人食用后会随血液循环分布到人体表皮细胞中，人体经太阳照射会引起日光性皮炎。这种有毒光感物质还易被咽喉黏膜吸收，导致咽喉水肿。
变质白木耳：腐烂变质的白木耳会产生大量的酵米面黄杆菌，食用后胃部会感到不适，严重者会出现中毒性休克
全年征稿/资讯合作
联系邮箱：31food@vip.qq.com
- 版权与免责声明
- 1、凡本网注明"来源：食品生意网"的所有作品，版权均属于食品生意网，转载请必须注明食品生意网，https://www.31food.com。违反者本网将追究相关法律责任。
- 2、企业发布的公司新闻、技术文章、资料下载等内容，如涉及侵权、违规遭投诉的，一律由发布企业自行承担责任，本网有权删除内容并追溯责任。
- 3、本网转载并注明自其它来源的作品，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点或证实其内容的真实性，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的作品来源，并自负版权等法律责任。
- 4、如涉及作品内容、版权等问题，请在作品发表之日起一周内与本网联系，否则视为放弃相关权利。
