2009年07月14日 16:53:41人气：426来源：
日前，笔者在广西大学动科院的实验室里看到，一群转基因小白鼠在笼子里活蹦乱跳，其中zui大的一只比它的同龄普通小白鼠大了将近一倍。这些带着巴马小香猪长肉基因的转基因小白鼠出生后不久便开始拼命长肉，比同龄的小白鼠个子、体重都高出一截。它们不仅是广西培育出的转基因动物，也是国内植入巴马小香猪长肉基因的小白鼠。
为了研究如何通过转基因技术让猪、牛等动物快速长肉、水牛增加产奶量，由广西*副厅长、广西大学动科院博士生导师蒋和生指导的科研小组进行了转基因的研究。2001年，博士生莫毅就成功克隆出了广西巴马小香猪的长肉基因——卵泡抑素基因。这个基因与肌肉生长抑制素结合后，会促进动物骨骼肌的生长，让动物快速长大。
蒋和生告诉笔者，转基因小白鼠实验的成功，是为了以后在猪牛等大型动物身上实验做准备。如果猪牛快速长肉，提前出栏，将会快速提高经济效益。植入长肉基因，并不是像饲料养鸡，通过外来的饲料配方让它长肉，而是通过生物技术，剔除阻碍它们长肉的基因，加强它们自身的代谢和合成能力而实现长肉的目的。至于肉的口感会不会受影响，科研人员还要通过测定肌肉内部的不饱和脂肪酸、氨基酸（影响肌肉风味）、脂肪、肌肉嫩度等，从而进行科学的估计。
全年征稿/资讯合作
联系邮箱：31food@vip.qq.com
- 版权与免责声明
- 1、凡本网注明"来源：食品生意网"的所有作品，版权均属于食品生意网，转载请必须注明食品生意网，https://www.31food.com。违反者本网将追究相关法律责任。
- 2、企业发布的公司新闻、技术文章、资料下载等内容，如涉及侵权、违规遭投诉的，一律由发布企业自行承担责任，本网有权删除内容并追溯责任。
- 3、本网转载并注明自其它来源的作品，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点或证实其内容的真实性，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的作品来源，并自负版权等法律责任。
- 4、如涉及作品内容、版权等问题，请在作品发表之日起一周内与本网联系，否则视为放弃相关权利。
