卤味制品技术培训

卤味制品，是将经过初加工和特殊处理后的食物，放入精心调制好的卤汤中加工形成的，具有保健强身作用，是色香味形具备的美味食品。   “卤食天下”所经营的卤制品，口味多样、种类繁多，如卤猪系列产品：像卤猪蹄、卤猪尾、猪耳朵、卤肘子、卤排骨、卤猪肝；有卤鸡鸭系列产品：像卤鸡爪、卤鸡尖、卤鸡翅、卤鸭、茴香翅、脚；更有牛肉系列产品：像卤牛肉、百叶、牛蹄筋、再有卤素菜系列产品：像卤豆干、卤味凉拌类（海带丝、花生米、腐竹、素火腿）等等。都是广大消费者喜欢的产品！    卤味制品具有取材方便，质地可口，味感丰富，润而不腻，携带方便，有益营养等特点。早已成为餐桌上*的美味佳肴。