据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2026年6月(以下简称本月)，16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数月平均值为每公斤13.15元，环比下跌0.1%，同比下跌29.1%，较上月跌幅收窄1.6个百分点。月内价格呈整体窄幅震荡、月底小幅上涨的走势。散养户和规模养殖场正常出栏，屠宰企业增加分割入库数量，白条猪肉上市量略减。受高温多雨天气影响，猪肉消费低迷，屠宰企业销售速度欠佳，白条猪肉价格窄幅波动。仅月下旬，东北地区散养户因大体重生猪(140公斤以上)价格较高而压栏惜售，生猪及猪肉供应收紧，支撑东北地区价格上涨，并带动全国猪肉价格在月底小幅上涨。总体看，白条猪肉月均价环比微跌。农业农村部监测6月份生猪集贸市场价每公斤10.09元，环比下跌0.7%，同比下跌31.2%；大连商品交易所生猪主力合约(2026年9月)6月结算价每公斤12.35元，环比上涨2.1%，比上年同期9月合约结算价下跌11.1%。
从16个省(直辖市)看，瘦肉型白条猪肉出厂月均价(以下简称猪肉月均价)最高的5省依次为福建、广东、浙江、山东和江苏，猪肉月均价分别为每公斤14.71元、14.09元、13.72元、13.49元和13.22元，环比分别下跌1.0%、上涨3.5%、上涨1.2%、下跌0.7%和下跌0.8%，同比分别下跌24.4%、30.3%、32.1%、26.2%和28.8%；猪肉月均价相对较低的5省依次为吉林、四川、辽宁、湖北和黑龙江，猪肉月均价分别为每公斤11.89元、12.09元、12.24元、12.38元和12.47元，环比分别下跌0.1%、下跌3.7%、下跌0.3%、下跌0.2%和上涨3.4%，同比分别下跌31.5%、33.1%、32.4%、32.6%和29.4%。
一、东北地区猪肉月均价环比小幅上涨、同比跌幅收窄
本月，东北地区猪肉月均价每公斤12.25元，环比上涨1.1%，同比下跌31.1%，较上月跌幅收窄2.3个百分点。本月上、中旬，散养户和规模养殖场正常出栏，猪肉消费暂无好转，屠宰企业盈利状况不佳，多挺价销售，猪肉价格波动不大。月下旬，因大体重生猪价格上涨，散养户压栏增重，生猪及猪肉供应短时收紧，支撑价格上涨。总体看，东北地区猪肉月均价环比小幅上涨。
表1 东北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
二、华北地区猪肉月均价环比小幅下跌、同比跌幅收窄
本月，华北地区猪肉月均价每公斤12.89元，环比下跌1.5%，同比下跌29.5%，较上月跌幅收窄1.0个百分点。散养户和规模养殖场积极出栏，屠宰企业逢低入库，但入库数量有限，白条猪肉上市量充裕。受高温多雨天气影响，猪肉消费疲软，屠宰企业订单量减少，部分企业为保证销量下调售价。月底受东北地区生猪价格上涨影响，本地区散养户抗价惜售，支撑生猪及白条猪肉价格小幅反弹。总体看，本月华北地区猪肉月均价环比小幅下跌。
三、华中地区猪肉月均价环比微跌、同比跌幅收窄
本月，华中地区猪肉月均价每公斤12.62元，环比下跌0.6%，同比下跌30.7%，较上月跌幅收窄1.6个百分点。月内散养户压栏增重而减少出栏量，规模养殖场出栏积极，生猪和猪肉供应充足；月内高温下雨天气较多，制约猪肉消费，同时高考生放假后食堂采买减少，屠宰企业订单下滑，仅端午节前猪肉消费小幅增加。总体看，猪肉供应略微大于需求，价格微跌。
四、华东地区猪肉月均价环比微跌、同比跌幅收窄
本月，华东地区猪肉月均价每公斤13.42元，环比下跌0.6%，同比下跌27.2%，较上月跌幅收窄0.6个百分点。散养户和规模养殖场出栏量增加，生猪及猪肉供应充足；月内天气炎热，多地降雨频繁，猪肉订单量减少，价格微跌。
五、四川猪肉价格环比下跌，同比跌幅扩大；广东猪肉价格环比上涨，同比跌幅收窄
本月，四川猪肉月均价每公斤12.09元，环比下跌3.7%，同比下跌33.1%，较上月跌幅扩大0.9个百分点。月上、中旬，猪肉供应充裕，消费受端午备货提振而增加，价格以稳为主；月下旬，猪肉供应充足，而端午节过后，猪肉消费明显减少，农贸市场销售速度欠佳，猪肉价格下跌。
本月，广东猪肉月均价每公斤14.09元，环比上涨3.5%，同比下跌30.3%，同比跌幅收窄2.7个百分点。月上旬，散养户和规模养殖场出栏量减少，生猪及猪肉供应收紧，临近端午，猪肉订单量增加，支撑价格上涨；中、下旬，部分学生放假，学校食堂的猪肉采购量减少，价格止涨回稳。总体来看，本月广东猪肉月均价环比上涨。
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