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5 月 27 日，中国乳制品工业协会年会配套举办 2026 奶酪技术与市场发展论坛，多位企业、技术机构嘉宾围绕奶酪产业增长点、本土化、功能化、家庭消费、深加工、设备工艺等主题展开分享，剖析行业机遇、挑战与创新路径

5 月 26 日，欧睿国际与伊利在 2026 中国乳业技术博览会上发布报告，指出 B 端商用市场成乳业第二增长曲线，由赛道扩容、产品升级、国产替代驱动，咖啡、茶饮、烘焙、西餐为核心渠道，稀奶油、黄油、奶酪、液奶为关

2026 年 1-4 月我国乳制品进口总量微增、品类涨跌分化，奶酪等品类进口大幅上涨，干乳制品进口小幅回落；乳制品出口总量下滑、液态奶逆势增收；同期干草进口大幅缩减、单价走高，活牛进口小幅增长、牛冻精进口近乎腰

5月26日，以“聚势乳品 共赢新增量”为主题的“乳品 未来增长论道”于成都世纪城新国际会展中心成功举办。论坛作为2026中国乳业技术博览会重磅板块，直面乳企B端转型过程中渠道建设、落地模式、利润管控等痛点。

在中国乳制品工业协会第三十二次年会上，中国轻工业联合会党委常委、副会长、中国乳制品工业协会理事长刘江毅权威解读《“十五五”乳制品行业高质量发展十大举措》。十大举措紧扣《健康中国2030规划纲要》、奶业振兴

据农业农村部监测，2026年第21周（2026年5月18—24日，下同）“农产品批发价格200指数”为114.17（以2015年为100），比前一周降1.02个点，同比高0.16个点；“‘菜篮子’产品批发价格指数”为114.44（以2015年为100）

2026年一季度，我国累计进口各类乳制品69.62万吨，同比减少3.8%；进口额33.01亿美元，同比增加4.2%。其中，干乳制品52.62万吨，同比减少6.9%，进口额28.92亿美元，同比增加2.7%；液态奶17.00万吨，同比增加7.4%，进

第20周（5月11日-5月17日），肥猪价格承压，弱势回落。据全省26个畜禽生产定点监测县监测，第20周全省肥猪出栏均价为10.17元/公斤，同比降低33.22%，环比回落1.45%，其中最低价为9.60元/公斤。本周猪肉价格小幅回升

2026 年 1-4 月全国餐饮收入 18883 亿元，同比增 3.8%，显著跑赢社零增速，成为消费增长核心动力；行业呈现增速领跑、价格承压、品质升级特征，政策与市场双轮驱动下迈向高质量发展。

2026年1-3月，中国橘子罐头出口总量6.37万吨，总金额7513万美元，平均单价1180美元/吨。与上年同期相比，数量降低9%，金额减少12%，均价下降3%。

5 月 9 日，世界中餐业联合会于 “中国品牌日” 活动上发布《2026 中餐品牌全球化观察报告》，指出中餐全球化已上升为国家战略，进入全产业链输出的 4.0 时代，报告分析了发展机遇、格局、核心能力与挑战并给出对策

2026年一季度，中国水果罐头出口总量16.17万吨，总金额1.98亿美元。与上年同期相比，数量增加5%，金额提高2%。