技术中心
辛庄镇素有“青虾之镇”之称，青虾养殖面积（包括虾蟹混养）达到852.3公顷，年产青虾800多吨，但经过10多年的养殖，使原有的青虾形成了近亲繁殖，品种严重退化，个体越来越小，口味也越来越差。去年，在政府各部门的支持、常熟市农林局的指导下，辛庄镇对原有青虾进行品种改良，引进了太湖、长江野生虾进行繁殖并取得了成功。镇农技推广服务中心的黄主任告诉记者，去年，辛庄镇加快推进了省级青虾标准化示范区的建设，引进长江、太湖野生亲虾，建立野生青虾育苗基地45亩，培育野生青虾育苗2500万尾，供农户养殖面积1250亩，在未来的三年时间内，辛庄镇培育出的野生青虾将覆盖全镇所有水产养殖户。
当时参与培育全过程的技术员吴春加告诉记者，这次改良青虾品种就是为了提高辛庄青虾的品质，早在去年4月份就开始了育苗的准备，经过对育苗池暴晒、清塘、消毒之后，对从太湖、长江两地购得的抱卵野生亲虾放养培育。小吴说，在整个育苗阶段，水是很重要的，既要培育肥水又要加强管理，如发现池水中有青泥或池水较瘦时，就要对每亩池水追施碳铵、过磷酸钙、清水，使育苗池水保持一定的肥度，保证青虾幼体有充足的饵料生物供应。在虾苗经过45天左右培育后，一般规格会达到2厘米左右，此时的虾苗就可以开始捕捞，供给青虾养殖户养殖。
据了解，改良后的太湖、长江野生亲虾繁育的虾苗与原有青虾虾苗相比，不仅规格大、活动力强，而且运输存活率高，在成虾养殖过程中，长势也比原来的虾苗快、壮、重，烹饪后色泽、口感都比原有青虾好。养殖户陆良生喜滋滋地说：“去年到现在青虾的批发价要比原来的品种每公斤高出七元多，我现在存好一点青虾，等到春节期间再上市，价格还会涨。”
