南方和北方的包子不尽相同却各有千秋

南方和北方的包子不尽相同却各有千秋

    全国各地制作的包子，其制作和造型方法大体相同，但是在馅心的调制上各尽其妙，各地都有自己*的风味品种。

    比如天津的"狗不理"包子，开封的灌汤包，广东的奶皇包，上海的南翔小笼包，山东的水煎包等等，不胜枚举。

    总体来说，南方和北方的包子就像同源的两支派别，不尽相同却各有千秋。

    如同南北方人的性格差别一样，北方的包子显得大气、粗犷，单从个头上都可以看出来，而南方的包子大多小巧玲珑，无论是外形还是馅心都精致得很。