2009年07月24日 16:19:20人气：321来源：
（郑润凡）如何有效去除生鲜食品中可能存在的有机污染和农药残留，一直是个摆在千家万户面前的难题。zui近，有关专家将光触媒技术成功引入食品安全领域，为解决这一难题提供了一种便捷有效的新方法。
随着生活水平的不断提高，人们对食品安全的要求也在同步提升，一些不安全因素日益引起重视。例如，果菜肉类等生鲜食品中可能存在的农药激素等残留，*摄入可能促成孩子性早熟，甚至引发肿瘤、白血病等严重疾病。
北京中创高科生物医学工程研究院研制成功的中创高科生态仪，将原应用于航天领域的纳米光触媒材料，引入食品安全领域。该技术可产生超氧离子和羟基离子，结合臭氧和超声波等技术，不仅能够降解生鲜食品中残留的农药和激素，还能在不破坏食物中营养成分的前提下，去除各种细菌、病毒等有机污染。
经检测，应用该技术对大肠杆菌的杀灭率达到９９．８６ ％，对于*的杀灭率达到９９．６９％，对于有机磷农药的降解率达到９８．３６％，对于甲基酸酯的降解率达到了９８．７６％。
专家指出，应用该技术还可有效避免食源性感染寄生虫、禽流感等潜在危害，还能有效去除各种异味。
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