严格行业自律 确保食品安全

天津市肉类协会在加强食品安全信用体系建设中，为确保肉类食品安全严格自律，下半年在强化双向服务中要抓好六件事。
    　一是严格自律，加强质量监督。协会号召全体企业要加强企业自律，把“知荣明耻”与“诚信经营”、“崇尚科学”与“自主创新”结合起来，加强管理，严格执行各项标准，加强质量监督检验，提高产品合格率，杜绝违规违纪行为，达到企业形象和经济效益双赢。
    　二是发挥专业委员会作用，突出专业对口服务。畜禽屠宰、熟肉制品、食品添加剂三个专业委员会应共同抓好三条：制定工作计划，力争年内为企业解决１～２个问题；根据需要聘请有关人员为顾问，争取他们对委员会工作的支持和帮助；对全市专业化企业状况调查摸底，积极发展新会员扩大队伍。
　　  三是继续推广使用冷鲜肉。当前推广冷鲜肉已成为鲜肉发展的必然趋势，这既是规模化定点屠宰厂的*性也是对私屠滥宰的有力打击。协会要大力宣传，提倡熟肉制品加工企业逐步放弃长途采购冻肉，改用当地冷鲜分割肉，以确保产品质量。
    　四是加大企业自主创新、打造津门肉类品牌。协会要求企业认真学习贯彻天津市科学技术大会精神，研制筹划储备新产品，提高产品含金量，保护企业自主知识产权。要以各种形式宣传和，组织展览展卖、质量评比等活动，发展恢复传统产品，为繁荣天津市肉类市场做贡献。
    　五是加强与全国同行的交流，促进我市肉类行业发展。计划九月份与中国肉协上海办事处联合举办“树立科学发展观、提高企业自主创新能力、促进肉类产品发展经验交流会”，并参观考察相关企业。还要针对企业zui关心的问题举办技术论坛，根据企业需求还将组织境内外考察拓宽视野。
    　六是不断加强协会自身建设，为企业进行有效服务。加强与中国肉协和各地肉协的，互通信息，交流情况。积极发展新会员，坚持常年性发展。落实人才库建设，使一贯热心肉类行业的技术人员更好地发挥才智。