怎样正确使用消毒柜

　　中华食品生意网整理：食品消毒是保障食品安全的重要环节，而消毒柜就发挥着重要作用，但是消毒柜也不是随便使用，使用不当消毒更能将会大减。如何正确使用消毒柜，要从餐具的清洗、餐具的类型、餐具的摆放等方面多家注意。
　　
　　1、应当将餐饮具洗净沥干后再放入消毒碗柜内消毒，这样能缩短消毒时间和降低电能消耗。
　　
　　2、塑料等不耐高温的餐饮具不能放在下层高温消毒柜内，而应放在上层臭氧消毒的低温消毒柜内消毒，以免损坏餐具。
　　
　　3、彩瓷器皿放入消毒柜会释放有害物质，危害人体健康。因为陶瓷碗、盘、缸、罐钵等，在上釉彩时，其釉质、颜料都含有有毒的铅、镉等重金属。平时，这些化学元素是比较稳定的，但遇到高温则容易释放出。而消毒柜在工作状态下，内部温度可高达200℃。经常在这些消毒过的彩瓷里放置食品，会使食品受到污染，危害健康。
　　
　　4、碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上，不要叠放，以便通气和尽快消毒。
　　
　　另外，有些消费者图方便，往往把消毒柜当碗柜用，从而影响消毒柜寿命。消毒柜经红外线加热管通电加热，柜内以高温消毒，同时驱除柜内潮气。按消毒柜的使用要求，想、水洗过的餐具必须擦干或晾干后方可放入。一些用户些用户将带水的餐具放入柜内又不经常通电，致使消毒柜的各电器元件及金属表面受潮氧化，在红外发热管座处出现接触电阻，易烧坏管座和其他部件，缩短消毒柜的使用寿命。*把消毒柜作碗柜用也会有损于人体健康的。消毒柜像冰箱一样，密封性较好，与外界流通不畅，若把消毒柜当碗柜使用，红外管*不发热，柜内的潮湿空气难以及时排出，造成柜内温度过高，霉菌繁殖附在餐具上，会而直接危害身体健康。