2009年07月26日 21:34:02人气：309来源：
香港大学植物学系教授蔡美莲近日从植物中发现新基因，可大大提升植物抗虫抗菌的能力，相信zui快于5年内利用基因工程植入农作物，保障农作物产量。
蔡美莲说，这种基因技术更可改良油菜子、花生及橄榄等油料作物，提高油产品的不饱和脂肪含量，减低食用者患心脏病的风险。她希望藉今次研究，令人们重视植物学，因为“植物、农作物及农产品是有关的”。
马来西亚籍的蔡美莲教授于1981年取得马来亚大学微生物学学士，后于美国及新加坡 从事植物分子生物学博士后研究，93年加入港大植物学系任教至今。
早先她在植物基因库内一颗种子中，偶然发现一类新的基辅A结合蛋白基因家族的成员；她*的植物分子实验室展开研究，证实这些基因对植物脂的代谢过程发挥特别作用，相信可用以改良农作物。
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