zui近有研究显示，每周吃几次鱼可明显减少因心脏病或其它相关疾病而导致突然死亡的危险。经常吃鱼的人因心脏病发作而突然死亡的机率比其他人低81％，经常吃富含Ω－3脂肪酸鱼的女性突然死于冠状心脏疾病的比例较低。
研究人员称，鱼中富含的脂肪酸有助于心脏细胞在心脏跳动节奏过快时更为平静，从而为救助人员对病人进行治疗提供宝贵的时间。
鱼肉中所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，易被人体消化、吸收，而消化吸收后的脂肪酸在血液中可与血*结合，把*从血管中带走，从而降低体内*的含量，维护身体健康。
*吃鱼摄入多元不饱和脂肪酸＂欧米伽-3＂，可显著降低患风湿性关节炎的风险。
瑞典卡罗琳医学院研究人员对3.2万名女性进行了*跟踪调查，结果发现，如果平均每天摄入＂欧米伽-3＂多元不饱和脂肪酸0.21克以上，罹患风湿性关节炎的风险zui多可降低52%.研究人员说，这种脂肪酸在三文鱼等多脂鱼中的含量很高，每周吃一次这类鱼肉就可摄入足够量的＂欧米伽-3＂，不过坚持10年才能显示明显效果。
