鲜奶杀菌机

鲜奶杀菌机杀菌原理：主要原理就是巴氏杀菌原理，也就是低温杀菌，也就是不超过100℃给奶杀菌，巴氏杀菌能够保留牛奶中的有益菌的同时，灭掉大肠杆菌等有害菌。
像很多奶吧用的单罐的，价格虽然便宜，但却已经不是巴氏杀菌了，而是高温杀菌，也就是煮奶，这种不仅影响了奶的口感，也破坏了牛奶中的有益成分。
是低温杀菌原理，不是高温煮奶，而是通过循环水来给奶升温，不是煮沸了就能杀菌，奶吧巴氏灭菌机巴氏杀菌需要具备时间和温度两个条件！

流程特点：

1)鲜奶巴氏杀菌机采用的SUS304不锈钢制作，灭菌温度、速度可根据工艺要求而定。巴氏具有杀菌效果好，噪音小，速度可调、经久耐用，安全可靠，温度能自动控制，维修方便等特点，从而广受大众热捧。
2）鲜奶巴氏杀菌机采用低温杀菌，zui大限度保持了产品的原汗原味，从而口感好。
3）像豆腐、乳酸制品发酵快，容易坏，使用亚酸过量对人体的危害大，用巴氏杀菌可提高速度，使效率增高，从而又延长产品保质期。

主要组成：
1)水循环罐分上下两层，上层热水下层冷水，通过电加热管加热热水箱，再用热水箱里的水使奶升温。在降温时通过制冷压缩机制冷，通过水循环系统进出水，从而使奶温降下来，达到制冷的效果。
2)奶罐分为三层，zui外层是保温层，一般用发泡填充，进而使保温效果好。中间是热水杀菌层，通过循环水给奶升温（降温）。zui里层是奶，奶盖上面有出气孔，通过升温产生的蒸汽可以通过出气孔及时的排出，从而使奶口感好。zui中间是减速机连在奶盖上面，减速机带动搅拌匙搅拌奶，使奶受热均匀，防止奶皮生成。另外可以通过透视镜看到奶罐的奶效果。温度计控制奶的温度。

用途：
巴氏杀菌机现在都广泛用于鲜牛奶、羊奶、骆驼奶、果汁、含乳饮料以及调味品等产品的原始配方的确定和更新、产品口味的甄别、颜色的评估，稳定剂、乳化剂应用，另外还用于新产品的研发与样品制作等。