业内人士曝骗局：白酒年份酒至少一半有假

在前不久结束的第三届广东酒饮博览会上，一位来自四川的参展厂商向《民营经济报》记者爆料说：“我们每年向某大型酒厂提供基酒6000吨，这些酒他们用来调制白酒，部分好一点的酒还以二十年、三十年的年份酒面貌出现，卖到市场上。”

    记者了解到，现在中国的白酒市场年份酒已经泛滥成灾！而*，同样的白酒，换成年份酒一“转世”，身价立马暴涨，价格翻了几倍！消费者不知白掏了多少腰包！

    基酒远不够周边收购散酒凑

    记者对大酒厂基酒不够就从周边收购散酒来勾兑的情况早有耳闻，原本以为这些酒只是用来勾兑低档酒，但这位报料者坚称某大型酒厂收购他们的基酒，部分竟用来调制年份酒，这着实让记者大吃一惊！

    这位人士对记者说：“他们的基酒远远不够，只好向我们收购，本地不够，就从四川省其他地区收。我们厂每年就向他们出售6000吨基酒，其他酒厂更多。如果你有时间，可以实地去看看，那里到处是酒厂，但有些酒厂自己的酒卖不出去，只好向大酒厂出售基酒赚些小钱。”

    记者问：“到处收购基酒进行勾兑，会不会导致酒体风格不一致？”“那当然。调酒师的工作就是做这个的啦。但不是自己的酒怎么调也不可能*一致，可消费者又怎么能分辨得出来呢？”“这家大酒厂，一年要从各地收购多少基酒？”“准确的数据只有他们自己清楚，但估计每年不少于数万吨吧。”

    新瓶装老酒能放几滴是几滴

    “你怎么知道他们用你们的酒充装了年份酒？”记者不禁感到疑惑。

    这位人士有些不耐烦了：“你真笨！你想想看，他们每年要卖多少年份酒，而且动不动就是标注几十年的年份酒，他们哪有那么多老年份的酒？几十年的酒不是没有，是太少了，怎么够到市场上去流通？送*都不够啦！没有老酒怎么办？只好向周边收购啰。”“你们有那么多老年份酒提供给他们吗？喝你们的老酒也不错嘛。”“哪里哪里！一是我们的酒不可能有那么老的年份，二是即使有那么老年份的酒提供给他们，他们可能全部用老酒装瓶吗？老酒贵啊。他们不过是凭良心放了几滴而已。所谓年份酒只是概念，图的是卖个好价钱罢了。”“你们能不能喝出瓶中的酒到底是哪一年份的？”“这怎么可能？仪器都测不出，能喝出来吗？调酒师的高明之处在于，他们能将不同年份的好几种酒调和在一起，还能体现自己的‘风格’。可能说，每一瓶成功的年份酒后面，都有一位‘出色’的调酒师。”

    年份酒成灾白酒业自掘坟墓

    记者根据这位酒厂老板的“提示”咨询某酒类行业协会的秘书长，了解目前白酒业年份酒的情况。

    该位不愿透露姓名的秘书长说道：“这位酒厂老板所说的情况基本上没错，但具体情况还可以再核实，建议记者进行实地调查和采访。”“年份酒自茅台、五粮液等大酒厂开始，并成为他们的利润增长点。原来普通装的白酒，zui多卖个三、四百元，一贴上年份酒，酒质提高一点，价格却翻了几倍，贵的卖到二、三千元，甚*万元。上行下效，*尝到了甜头，后来二线品牌如酒鬼、泸州老窖、郎酒、汾酒等也开始生产年份酒了。现在，三线品牌以及不入流的小酒厂、成立一两年时间的新厂也纷纷推出十年、二十年的年份酒。整个白酒业一片乱象，无法收拾。好像离开了年份酒，中国白酒就要死了一样。这样下去，消费者会相信吗？”

    记者问：“是不是中国没有真正的年份酒？”

    这位人士说：“zui多50%吧。也有的企业老年份基酒积累得多一些，就有条件生产比较真实的年份酒。这个很难判断，要做深入调查。”“年份白酒的出现和现在的泛滥成灾，恰恰说明中国白酒业的虚火很旺，底气不足，市场竞争呈无序状态。如果有一天年份酒的泡沫破了，整个行业将受到重创，那时，洋酒、葡萄酒、黄酒将抢占白酒的市场空间，整个白酒行业需要一个较长时间来修复和调整，才能重现生机。因此，建议白酒企业在推广年份酒时一定要慎重，不能虚夸、不能欺骗消费者，否则将是自掘坟墓。”

    管理不到位行业规范老滞后

    酒协的这位人士称，以前是葡萄酒年份之风盛行。《民营经济报》刊登葡萄酒专栏作者独立酒评人吴书仙的《十问华夏长城》，将葡萄酒两大*“长城”和“张裕”的年份造假问题抛了出来，打响了质疑葡萄酒年份酒的*炮，后来更引发了媒体的集体炮轰。*也曝光了“嘉裕长城”的假年份酒事件。现在好了，从明年1月1日正式实施的葡萄酒新国标，明确规定葡萄酒标注的年份必须是葡萄采摘年份，并且该年的葡萄汁含量必须要达到80%以上，但白酒的年份标注仍无明确标准。在国外，年份酒有严格的管理法规、标准进行管理，如xo、vsop等都必须达到规定的年限才能在酒瓶标注相应年限，由于国外对年份管理相当严格，所以消费者对陈年酒没有任何异议。“曾经被我国个别媒体质疑的‘芝华士12年年份问题’，后来证明是误报。说明国外在这方面的管理就是比我们好。人家每出一批酒都有严格的数据记录，包括数量，而这些数据都要及时向海关、税局等部门备案，这样酒的安全性、年份等都有据可查。而我国，对于酒类的管理，手段相对落后，法规出台也相对滞后，因此出现年份酒泛滥等现象也无可奈何。而这种现象要得到*，一方面新的国标要尽快跟上，同时也需要企业理性、诚信地处理这个问题，这样整个行业才能健康、可待续地向前发展。”

    “白酒年份酒问题zui终会得到解决的，但需要政府部门、企业、媒体共同努力。”zui后，这位人士说。

    年份酒大调查即将推出

    为*了解中国白酒年份酒的真相，还消费者以知情权、促进年份酒标注规范出台、推动白酒行业健康发展，*将联合民营经济报对中国各大白酒生产企业进行实地调查采访，采访结束后，推出大型专题报道。敬请垂注。