2007年第3季度上海市白酒质量专项监督抽查结果

2007年09月25日 09:04:12人气：639来源：

中国白酒是世界的六大蒸馏酒之一，在饮料酒中，*风格。白酒是包括以淀粉原料或糖质原料加入糖化发酵剂（糖质原料无须糖化剂），经固态、半固态或液态发酵、蒸馏、贮存、勾调而制成的产品。它的基本生产流程为：原料处理→配料→蒸煮→糖化发酵→蒸馏→贮存→勾调→灌装→成品。白酒的名称繁多，有的以原料命名，有的以产地命名，有的以名人命名，还有的按发酵、贮存时间长短命名。白酒的分类主要有二种：*种是按发酵方法分类：具体分为固态发酵白酒和液态发酵白酒。第二种是按白酒的香型分类包括浓香型白酒、酱香型白酒、米香型白酒、清香型白酒、其他香型等。

2007年第三季度，上海市*组织有关质检机构对本市生产、流通领域的白酒进行了专项质量监督抽查。本次共抽查抽样40种产品，本次抽查的检验项目包括标签、感官、固形物、甲醇、酒精度(V/V)、锰、铅、氰化物、乙酸乙酯、已酸乙酯、杂醇油、总酸、总酯等， 36种产品合格，抽样合格率为90.0％。

从抽样情况看，本市生产、流通领域白酒质量总体状况较好，不合格的4种产品，主要是理化指标不合格，包括固形物不合格、总酯不合格、酒精度不合格；另外标签不符合标准要求，表现在计量单位标示不规范和品名标示不规范。

2007年第三季度上海市白酒质量专项监督抽查合格的产品和企业名单

注：排名不分先后

序号	受检产品	商标	规格型号	生产日期	生产企业(标称)	经销企业
1	*大曲（浓香型白酒）	*	500ml/瓶	2007-07-04	上海*酒厂
2	陈年双沟酒	双沟	500ml/瓶	2007-04-26	江苏双沟酒业股份有限公司	农工商超市（集团）有限公司第九十六分店
3	古越龙山陈年烧酒	古越龙山	2.5L/桶	2007-04-30	浙江古越龙山股份有限公司	上海有欧商贸有限公司
4	纯粮液陈酿酒	图案	2000ml/桶	2007-05-08	四川宜宾归牌酒业有限责任公司	上海有欧商贸有限公司
5	泸州红高粱酒	泸州	2L/瓶	2007-03-07/0703070342	泸州老窖股份有限公司	上海农工商超市航头店
6	高梁酒	对河	2500ml/桶	2007-05-28	四川成都青羊酒厂	上海世纪联华御桥购物广场有限公司
7	糟烧王（白酒）	绍礼	2.5L/桶	2007-05-21	绍兴县唐宋酒业有限公司	上海世纪联华御桥购物广场有限公司
8	绵竹大曲（浓香型白酒）	绵竹牌	500ml/瓶	2007-01-16	四川绵竹剑南春酒厂有限公司	农工商超市（集团）有限公司第九十六分店
9	洋河珍煌嘉宾酒	珍煌	490ml/瓶	2007-04-12	江苏河洋醇酒有限公司	上海家得利超市有限公司康健店
10	洋河大曲酒（普通）	洋河	500ml/瓶	2007-02-24	江苏洋河酒厂股份有限公司	上海家得利超市有限公司康健店
11	红星二锅头酒	红星	500ml/瓶	2007-03-29	北京红星股份有限公司	上海闵行大润发商贸有限公司
12	牛栏山二锅头酒	牛栏山	500ml/瓶	2007-01-13	北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂	上海长发购物中心有限公司新镇路店
13	北京二锅头酒	久和	500ml/瓶	2007-04-21	北京双庆和酒业有限责任公司	上海闵行大润发商贸有限公司
14	稻花香酒	稻花香	500ml/瓶	2006-06-10	湖北稻花香酒业股份有限公司	上海长发购物中心有限公司新镇路店
15	水磨坊酒	水磨坊	250ml/瓶	2006-06-06	安徽省水磨坊酒业有限公司	上海维州食品超市有限公司
16	沱牌酒	沱	480ml/瓶	2007-01-29	四川沱牌曲酒股份有限公司	上海市金山区朱泾镇储诚食品经营部
17	北京二锅头酒	永丰牌	2L/桶	2007-03-02	北京二锅头酒业股份有限公司	上海金山华联吉买盛购物中心有限公司
18	特曲（浓香型白酒）	王咀	500ml/瓶	2006-11-04	泸州市泸朗酒业有限公司	上海金山华联吉买盛购物中心有限公司
19	杜康酒	杜康	475ml/瓶	2007-02-01	伊川杜康实业有限公司	上海物平百货有限公司
20	西凤老窖酒	图案	500ml/瓶	2006-12-29	陕西西凤酒股份有限公司	上海易买得超市有限公司曲阳店
21	?水大?酒	习水	500ml/瓶	2007-04-24	贵州茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司	上海欧尚超市有限公司长阳店
22	宝之岛特?酒	岱河	450ml/瓶	2006-09-27	中国台湾合资：安徽岱河酒业有限公司	上海欧尚超市有限公司长阳店
23	伊力特曲酒	伊力牌	500ml/瓶	2007-01-14	新疆伊力特实业股份有限公司	上海易买得超市有限公司曲阳店
24	孔府家大曲（浓香型白酒）	孔府家	500ml/瓶	2007-02-28/032008	山东孔府家酒股份有限公司	上海怡莲超市有限公司文诚路店
25	北京二锅头酒	行星	4L/桶	2007-05-08	北京顺通三星酒业有限公司	昆山润华商业有限公司上海松江分公司
26	尖庄浓香型白酒	尖庄	1.35L/桶	2006-03-29/016179229	宜宾五粮液股份有限公司	上海松江乐购生活购物有限公司
27	北京二锅头酒	奥喜	2L/桶	2006-03-27	北京同泉涌酒业有限公司	上海松江乐购生活购物有限公司
28	老北京精品二锅头酒	京都	2L/桶	2006-12-04	北京*京都酒业有限公司	上海怡莲超市有限公司文诚路店
29	北京酒中宝二锅头酒	云琦	475ml/瓶	2006-12-12	北京方庄酒厂	昆山润华商业有限公司上海松江分公司
30	邵阳老酒坊酒（十年）	邵阳	450ml/瓶	2004-09-20	中国湖南?湘窖酒业有限公司	上海奉贤乐购生活购物有限公司
31	七宝古镇老酒	/	500ml/瓶	2003-08-06	上海味之诗食品有限公司	上海诚达百货商业有限公司
32	口子酒	口子	500ml/瓶	2007-04-26	安徽口子酒业股份有限公司	上海联家超市有限公司古北店
33	中华美酒福酒	图案	500ml/瓶	2007-02-05	四川天之骄子实业集团有限公司四川省泸州东方酒厂	上海世纪联华超市长宁天山有限公司
34	迎驾贡酒	迎驾	500ml/瓶	2007-01-09	迎驾集团安徽迎驾贡酒有限公司	上海世纪联华超市长宁天山有限公司
35	老酒汗八年陈白酒	厨工	350ml/瓶	2006-12-29	浙江厨工酿造有限公司	锦江麦德龙现购自运有限公司上海虹口商场.
36	一品留香（浓香型白酒）	一品留香	1L/盒（125ml/瓶×8/盒）	2006-12-10	泸州一品留香酒业有限公司	锦江麦德龙现购自运有限公司上海虹口商场

附：

白酒购买小常识

中国白酒是世界的六大蒸馏酒之一，在饮料酒中，*风格。白酒大多是以高粱、大米、小麦、糯米、玉米、薯干等含淀粉或含糖物质为原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成。其中以高粱做原料酿制的白酒产量zui多，酒质，所以白酒有时也称为“高粱酒”。目前市场上白酒品种繁多，质量良莠不齐。

消费者在购买时应注意以下几点：

1、看包装盒。真正的名优酒纸盒，纸质白细、坚硬、造型美观、印刷精致、颜色协调。

2、看酒瓶。酒瓶，表面光洁度好，玻璃质地均匀，瓶盖多为铝质扭断式防盗盖或塑盖塑胶套，印有厂名或酒名的酒标带有封盖的作用，一经开盖就会断裂，预防有人利用原包装假冒。

3、看标签。根据饮料酒标签标准，白酒标签上应标注：酒名、制造者的名称及地址、净含量、配料表、酒精度、执行产品标准号、质量等级、香型、生产日期等。

4、看内在质量。正常白酒应是无色、透明、无悬浮物和沉淀物。若是无色透明玻璃包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，看是否有杂质。

5、中国白酒历史悠久，工艺*，品种繁多，是中国广阔的地域、气候、原料、水质等诸多因素影响的结果，因此不同地区的消费者在选购白酒时，应各选所好。

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