肉制品抽检两成不合格 涉及的品牌有乐棒棒等

    温州网讯 市*近日公布了我市流通领域肉制品商品质量专项监测结果（见下表），此次监测共抽取了45批次商品。经检验，合格36批次，不合格9批次，合格率为80%，不合格商品涉及的品牌有：乐棒棒、鸿运、金恩凡提、嘉益、香不佬、香仔等。

    监测结果显示，菌落总数、大肠菌群超标等现象较为突出，有3批次商品大肠菌群和5批次商品菌落总数不合格，这可能是由于产品的熟制温度、时间控制不当，或生产车间环境卫生条件差，生产设备未*清洗消毒，及工作人员操作不卫生等造成的。此外，山梨酸、柠檬黄、日落黄等存在超标现象。据介绍，山梨酸作为一种防腐剂，如果过量摄入，不仅会破坏*1，还会影响人体对钙的吸收，刺激胃肠，甚至可能引发癌症。而柠檬黄、日落黄是一种着色剂，过量食用会消耗体内的解毒物质，加重肝脏及胃肠道的负担，干扰体内正常的代谢反应。