为进一步督促餐饮服务单位落实主体责任，排查餐饮服务单位购进、贮存及使用食用油的食品安全风险隐患，严厉打击违法回收使用废弃油脂犯罪行为，切实保障人民群众的饮食安全，近日，市食品*食品药品稽查支队对辖区内部分餐饮单位食用油食品安全开展专项检查。
据了解，此次专项检查的内容主要是餐饮单位采购、贮存、使用食用油脂及废弃油脂管理情况，并将使用量大的火锅、水煮鱼作为检查重点，把餐饮单位采购、贮存、使用的无标签散装大桶油作为排查重点，查清食用油的来源。
据悉，此次共检查铜陵市多家大型餐饮单位，从检查情况来看，所有被检查的餐饮单位使用的食用油均为从正规渠道购进的香满园大豆油、元宝大豆油等预包装桶装食用油，未发现有采购、使用无标签散装大桶油的情况。与此同时，检查中发现个别餐饮单位存在采购食用油相关验收台账记录不全的情况，执法人员现场要求存在问题的餐饮单位在期限内进行整改。
