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企业关注】
为确保首届“中国·白帝城”诗歌节全体人民“舌尖上的安全”。日前，重庆市奉节县对相关领域开展了突击检查。
奉节县相关部门对餐饮接待单位粗加工、精加工、餐饮具、洗消保洁、食品存储、凉菜制作等重点区域进行排查，并详细了解食品原料存储、进货查验、索证索票、食品留样等情况，同时向酒店负责人指出各个环节的风险易发关键点，并根据检查结果，进行综合评价。
相关负责人提出，接待单位要强化食品安全责任人的意识，针对存在问题立行立改，排除食品安全隐患；驻点工作人员要24小时全程驻点监督，认真履行驻点食品安全监管职责，切实把食品安全保障工作抓紧、抓实、抓细。
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