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中华食品生意网 国内新闻】
20日,上海市食*发布新一期食品安全抽检信息,通报了2批次香肠不合格,不合格原因为被检出单核细胞增生李斯特氏菌,不合格产品分别来自锦江麦德龙和上海联家超市。
抽检信息显示,不合格产品为:上海意华食品有限公司生产的菲利诺风味萨拉米香肠、意式萨拉米发酵香肠,分别由锦江麦德龙现购自运有限公司上海嘉定商场、上海联家超市有限公司中山公园店销售的。
GB29921-2013《食品安全国家标准食品中致病菌限量》规定,单核细胞增生李斯特氏菌在熟肉制品和即食生肉制品中不得检出。
单核细胞增生李斯特氏菌为革兰氏阳性菌,食源性致病菌,该菌在4℃的环境中仍可生长繁殖,是冷藏食品威胁人类健康的主要病原菌之一。单核细胞增生李斯特氏菌广泛存在于自然界中,人主要通过食入带有此菌的食物而感染。感染后可引起脑膜炎、败血症、心内膜炎、流产等疾病,也可造成孕妇死胎,发病者的病死率可高达30%。
对上述抽检中发现的不合格产品,上海市食*已要求相关区*及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理,依法查处,进一步督促企业履行法定义务,并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。查处情况由企业所在地负责案件查办的区*按规定公开。
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