2月3日下午，汕头牛肉丸产业同业公会举行会员大会，5家企业获得首批授权使用“汕头牛肉丸专属标志”(绿标)。大会还揭晓“牛肉丸”风云榜评选活动，共有5家“牛肉丸企业”、10家“牛肉丸企业”、6家“火锅牛肉丸企业”、4家“配套设备制造商”、22位“牛肉丸工匠”登上“牛肉丸风云榜”。
汕头牛肉丸是“海滨邹鲁美食汕头”的一张名片。作为汕头市的美食特产，其度和美誉度不断提升，深受全国各地朋友的欢迎。据汕头牛肉丸产业同业公会副会长兼秘书长张树茂介绍，潮汕美食选料考究、制作精细享誉海内外，特别是潮汕牛肉从选料到刀工，再到蘸料都有诸多讲究。
为规范汕头牛肉丸的生产、销售，提高汕头牛肉丸生产者的市场竞争力，保护区域特色品牌，维护消费者利益和市场经营秩序，汕头牛肉丸产业同业公会制定并推行了《“汕头牛肉丸”专属标志(绿标)使用管理办法》。公会还将与汕头检验检测学会联合，着力开展“食品安全管理员”培训指导工作，推动“汕头牛肉丸”绿色标志的广泛应用，让更多企业领略到使用“绿标”带来的好处。
而汕头牛肉丸产业同业公会启动“牛肉丸”风云榜评选活动则是为了聚焦牛肉丸行业热点，助力企业与食品安全标准同行。活动作为汕头牛肉丸界一次“大盘点”，得到了广大读者、网友的热情参与以及众多商家以及消费者的关注和支持，经过企业自荐、结合公众*情况，经有关部门核实后出炉结果。
