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首份年份酒行业标准将出炉

2018-04-27 08:53:19来源:中华食品生意网 关键词:年份酒阅读量:1109

导读:  一直以来为消费者所诟病的白酒年份酒乱象有望得到改善。在4月18日中国酒业协会白酒分会及下属机构举行的2018年理事会(扩大)会议上,中国酒业协会副理事长、秘书长宋书玉表示,协会从2006年就开始进行的年份酒标准研究将于2018年公布成果,这意味着首份白酒年份酒行业标准将出炉。
  一直以来为消费者所诟病的白酒年份酒乱象有望得到改善。在4月18日中国酒业协会白酒分会及下属机构举行的2018年理事会(扩大)会议上,中国酒业协会副理事长、秘书长宋书玉表示,协会从2006年就开始进行的年份酒标准研究将于2018年公布成果,这意味着首份白酒年份酒行业标准将出炉。
 
  据悉,即将发布的中国白酒年份酒行业标准从年份酒的准入、企业年份酒的表述、第三方监督备案等三个方面设定门槛。相关的白酒生产企业需要取得中国酒业协会年份酒的生产准入资格,并且所生产的不同生产批次、不同质量等级年份酒均应建立年份酒实物标准酒样,并实现每批检测。与此同时,这些实物标准酒样应在*的第三方机构留存备案。
 
  年份酒产品标注也做出详细要求,产品的年份年限、原料、基酒年份和使用比例、年份酒准入标准编号、产品备案编号、年份酒详细查询入口等信息都被要求添加在产品标签上。
 
  有观点指出,一系列涉及年份酒领域各维度的标准一旦真正实施开来,首先解决的就是目前市场各企业对所生产的年份酒各自表述、概念不清的问题。此前受年份酒所带来的高额利润驱动,市场上*存在产品中只加入一滴或者几滴陈酒即当做年份酒出售的情况,同时因为具体成分比例不透明,消费者不了解年份酒生产方面的技术问题,无法对企业随意销售所谓年份酒的情况进行监督。尤其是一些小型酒厂,因为缺乏库存酒能力,只能通过对外购入原酒来进行勾兑,这样的产品质量难以得到保证。且由于不同酒厂所使用的原酒来源不同,对各个酒厂年份酒的生产成本也很难进行评估。正是这一系列的问题导致了年份酒市场颇为混乱。
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