上周五，星巴克发布2018财年三季报，前三财季公司营业收入和净利润均实现增长，但是第三财季内，星巴克在中国市场的同店门店销售额下降2%。同日，其将在中国市场推出外卖服务的消息也风靡网络，据媒体报道，饿了么承接外卖配送业务。
知情人士对《证券日报》记者表示，上述消息属实，双方或将于8月初正式公布。
香颂资本执行董事沈萌对《证券日报》记者表示，星巴克以前一直标榜自己的定位是家与办公室之外的第三空间，但在中国，虽然消费需求庞大，可是受限于地广人稠与开店成本，无法完全满足，所以涉足外卖市场可以更大程度地拓宽自身的业务规模。
星巴克“牵手”阿里推外卖
由饿了么外送
近期，有媒体曝出，星巴克将推外卖，由饿了么外送。消息称，星巴克与阿里巴巴捆绑，饿了么承接外卖配送业务，这一消息或在八月正式公布。饿了么与星巴克官方接触始于去年底，在2017年底至2018年初接触密切，而终确认是在2018年年中，阿里在其中扮演了关键角色。美团点评也争取了承接星巴克外卖业务的机会。
《证券日报》记者时间向阿里巴巴求证，阿里巴巴方面表示，星巴克和阿里巴巴是*战略合作伙伴。去年12月份在上海开业的星巴克臻选烘焙工坊也是大的新零售智慧门店，集中展示了双方新技术共创的成果。未来双方基于新零售的探索将有更大的想象空间。
而有知情人士向《证券日报》记者透露，这一消息属实，双方或将于8月初正式对外公布。
实际上，星巴克推出买卖服务的消息流传已久。早在今年2月份的电话会议上，星巴克中国CEO王静瑛曾表示要在中国推出外卖服务。
在美国时间6月20日举行的财报预期分析师会议上，星巴克总裁兼CEO约翰逊也透露了关于中国区外卖服务的信息，星巴克中国CEO王静瑛及其团队正与一家大型科技公司商讨在派送方面的合作事宜，预计能在今年年底前成形并付诸实施。
依目前信息来看，上述大型科技公司即为阿里巴巴，星巴克和阿里巴巴已“成功牵手”。
另据媒体报道，星巴克于7月26日宣布，自2019年起在中国推出送货上门服务，星巴克与中国咖啡连锁商的竞争日趋激化。
业内人士认为，目前星巴克的移动支付业务占比仅为13%，外卖业务有巨大发展空间，尤其是在移动支付十分普及的中国市场。同时，一旦外卖业务落实，星巴克或许能够更好的渗透进下沉市场。
第三财季中国市场
同店销售额下降2%
星巴克在中国推出外卖服务的背后，则是其在中国市场疲软的业绩表现。
7月27日，星巴克公布2018财年三季报，前三财季，公司营业收入为184.16亿美元，同比增长10.35%；净利润为37.63亿美元，同比增长79.51%。在第三财季，星巴克中国及亚太地区营收12.29亿美元，同比增长46%，但是同店销售同比增幅仅为1%，成为星巴克9年来的差表现。
另引起注意的是，第三财季内，星巴克在中国市场的同店门店销售额下降2%，出现负增长，成为其在表现差的市场。媒体认为，星巴克推出外卖服务，是想通过服务的扩充来提升中国地区的收益。
对于星巴克中国区销售额的下降，沈萌表示，“主要原因在于，新兴同类型竞争者如雨后春笋。”
根据调查机构欧睿的统计数据显示，2016年和2017年，星巴克在中国咖啡馆服务的市场份额分别是57.5%和58.6%；在连锁咖啡馆服务的市场中，其份额更是高达78.8%和80.7%；门店数量占连锁咖啡馆总数的58.6%和61%；交易总笔数占连锁咖啡馆服务市场的71.4%和73.3%。
而在2018年，星巴克整遭受着瑞幸咖啡、连咖啡等中国互联网咖啡品牌的冲击。成立于去年年底的瑞幸咖啡，从2018年初开始试运行，目前已经在北京、上海、广州等13个主要城市完成了660家门店的布局。
7月11日，瑞幸咖啡宣布完成A轮2亿美元融资，投后估值10亿美元，成为了一只新独角兽。瑞幸咖啡CEO钱治亚表示，瑞幸咖啡主要不是抢星巴克现有的用户，而是用更高的性价比、更到位的服务吸引新用户。星巴克目前在中国每天卖80万杯，预计瑞幸咖啡2018年底超过星巴克。
随后，星巴克CEO约翰逊曾表示，在中国扩大星巴克的市场份额是重中之重。
星巴克中国显示，目前，星巴克已经在中国140多个城市开设了超过3300家门店。在今年5月召开的投资者交流会上，星巴克提出每年将在中国内地新增门店600家，到2022年9月份之前，要把中国市场门店开到6000家，所进驻城市从141个增至230个。
7月份，北京大学管理学院外籍教授JeffreyTowson发布多篇文章，称星巴克在中国终于有了一个严肃的竞争者，瑞幸咖啡将会夺取星巴克20%的市场份额，即使不颠覆星巴克，瑞幸咖啡终也能赢。
对于星巴克跟瑞幸咖啡、连咖啡等互联网新零售咖啡之间的竞争，沈萌向《证券日报》记者表示，星巴克咖啡的竞争优势在于自身对咖啡文化的理解和重塑，而众多新兴咖啡品牌大多是资本驱动下的烧钱模仿者，时间周期会成为公平的裁判，好公司虽然经常会受到各种新事物挑战，但流星也很快消失在市场之中。
