近年来关于“槟榔口腔癌”的言论愈传愈盛，不少人都将槟榔拒之门外，这也让爱吃槟榔的湖南老口子们感到疑惑：为什么大家吃了几十年的美食竟成了致癌物？其实，也难怪湖南人难以将槟榔与口腔癌联系起来，因为“槟榔致口腔癌”的观点并不科学，只要控制好食量，嚼食槟榔是一件安全又能享受美味的事情。
“槟榔口腔癌”的言论近年来被别有用心的人所利用，这些人为了博得大家的关注，往往隐藏了“槟榔口腔癌”这一问题的关键——食用量。据IARC于2017年发布的新致癌物清单显示，槟榔及含或不含烟草的槟榔嚼块均属于1类致癌物。除了槟榔之外，烟酒、太阳辐射、咸鱼也在此列。而实际上，我们生活中偶尔喝喝小酒、吃些咸鱼并不会因此而患癌，因为我们都能控制好食用量。大家都知道“小酌怡情，暴饮伤身”，同理，判断槟榔是否会导致口腔癌，应该把重点放在食用量上。
据了解，槟榔之所以会被误认为“致癌”，是因为大量的槟榔纤维会摩擦损伤口腔黏膜，同时，槟榔中的槟榔碱也会刺激口腔，如果混合烟草进行嚼食，更会提升槟榔碱的毒性。在这些机械与化学因素的共同作用下，容易出现口腔黏膜纤维化，终引发口腔癌。值得注意的是，槟榔中含有68种成分，其中槟榔碱只占其中的0.5%，除非每天都花费大量的时间、金钱用于嚼食槟榔，否则日常嚼几颗槟榔根本不会导致口腔癌。另外，我们吃槟榔不与烟草同食的习惯也大大降低了患癌风险。
如今，有医学专家已经对“槟榔口腔癌”的言论进行了辩驳。专家认为，口腔癌是多种病因与多种发病条件相互作用的结果，不注意口腔卫生，假牙、喜吃烫食物都可能诱发癌变。此外，机体免疫状态、精神及内分泌因素、遗传因素也是口腔癌的诱因。
“槟榔口腔癌”这一问题是由食用量决定的，离开食用量谈致癌是不科学的。如果大家在生活中接触到“槟榔口腔癌”的相关言论，应该做到不偏听盲信，控制好槟榔的食用量，选择正规厂家生产的安全产品，自然能享受口福。
