2018年11月13-15日，第二十二届上海食品饮料及餐饮设备展览会(FHC2018)在上海新博览中心盛大开幕。作为全进口食品贸易盛会，FHC所有参展商均为国外企业或品牌，是真正服务于中国市场的性展会。
FHC展会每年都有来自*的橄榄油展商参加橄榄油鉴赏的活动，今年更有橄榄油峰会在展会同期举行。本次FHC橄榄油峰会吸引到国内外的油品采购者聚集于此，从而帮助提高各国FHC的油品展商品牌的度及橄榄油的销售量，开拓橄榄油的国内市场。同时还有专业的橄榄油制造商鉴赏会，提供有关橄榄油采购一站式的服务。
橄榄油峰会
专家分享市场动向
本届橄榄油峰会包括2018橄榄油高峰论坛和2018橄榄油创新大会两部分。2018橄榄油高峰论坛邀请六位国外专家，分享《主要橄榄油产国油品风味介绍与品鉴》、《橄榄油在人类福祉中的重要性：文化与健康》、《油品与菜品结合创新应用》、《进口橄榄油在中国市场存在的新机遇和挑战》、《针对当前橄榄油世界性问题，建立世界性的共享规则》等五大议题。
2018橄榄油创新大会邀请七位国内外嘉宾，分享《橄榄油感官检测与评估标准》、《从制造和检验标准化角度探讨橄榄油行业的发展趋势》、《橄榄油：从地中海饮食到影视的差异性调研》、《从新零售发展解读进口橄榄油品牌的机会和挑战》、《橄榄油的营养与健康》、《以高油酸为切入点带动行业创新与地区经济爆发式增长》、《特基础榨橄榄油与消费方式的价值匹配》等七个议题，并对进口橄榄油的创新趋势进行了圆桌讨论。
三大精彩亮点
带领观众深入了解橄榄油
1.分享和品鉴 ：本次活动邀请大油赛(NYIOOC)的评委亲临现场，分享他们专业的橄榄油知识并且通过“观色、闻香、尝味”，带领各位观众品鉴来自于不同国家的橄榄油，感受产地和品种所带来的不同的气息与滋味，让香气中清新的清香与抗氧多酚中的苦味和辛辣味，留于唇齿之间。
2.烹饪探索：活动还邀请名厨在现场使用新鲜的食材配合不同产地的橄榄油进行定制烹饪，让现场品鉴的观众能够清晰的感受到特级初榨橄榄油所带来的均衡⼝味以及沉郁的木香和清新的草味，引爆现场味蕾。
3.油品展示：活动现场还设有一个独立的展示区域，在这里观众会看到来自于世界各地不同的橄榄油，进一步了解它们的特点，更有来自各国的产品供卖家选择。
