日前从第九届世界食用菌生物学与产品大会上获悉，我国已成为重要的食用菌生产国和消费国。我国食用菌年产量已达3600万吨，在总产量中占到七成以上。
据上海市农科院负责人介绍，在过去的40年里，我国食用菌产业从小到大逐步成长。1978年全国食用菌总产量只有不到6万吨，而目前年产量已达3600万吨，增长了600倍。
我国是世界上野生菌资源丰富的国家之一。目前，*已被发现的可食用菌大约2000多种，我国就有900余种。其中，能够人工栽培的菌种有近100种，形成商品的约有50种，具有一定生产规模的有20种以上。
食用菌产业已成为国内现代农业发展的一个重要方向。在沪郊的崇明、金山等地区，食用菌生产得到广泛发展，一批新型职业农民在农科专家的指导下逐步成长起来，林下种植双孢蘑菇、大球盖菇等符合绿色农业发展的新模式，促进了农业生物圈的有效循环。而近年来，除了东部地区以外，我国西部食用菌产业也在崛起。
