英国《金融时报》报道，瑞幸咖啡正在研究一个叫做“瑞即购”的自助咖啡机项目，这或许是瑞幸下一阶段的核心战略布局。目前，瑞幸正在对此进行成本分析，预计将在近期开始试点。
据介绍，“瑞即购”自助咖啡机采用扫码取杯现做的方式，将会被安置在写字楼大堂、企业内部、学校等公共场所。具体来说，用户在APP上可以自动锁定距离近的咖啡机，下单并获取领取码，在咖啡机扫码取杯现做，30秒内就能制作完成。
自成立以来，瑞幸都将星巴克作为追赶对象，为此*开店扩张。官方数据显示，星巴克已经在中国150多个城市开设了超过3600家门店，计划要在2019年开到4500家，全面超越星巴克。
但是，瑞幸咖啡在加速开店圈地的同时，也有意缩减扩张成本，选择营业成本更低的桌面自助咖啡机，以此来省去高昂的门店租金和人工费用。
自助咖啡不是新鲜概念，这一领域已经有小咖、咖啡零点吧、友饮、咖啡码头、咖啡之翼等一些运作多时的品牌，后续如何，还得继续观察。
