近年来，随着人们生活水平的提高和消费的升级，休闲食品购买渠道开始多样，营养健康越来越成为消费者关注的核心。休闲食品种类越来越丰富，中休闲食品正在逐渐成为人们日常生活中的必备品，休闲食品行业也逐渐成为未来快消市场中具前景、有活力的行业之一。
2003年，家百草味线下店铺创立，2010年正式入驻淘宝商城，“百草味旗舰店”挂牌营业，截至2015年底，已发展成纯互联网休闲零食品牌，产品多达300多种，涵盖坚果炒货、糕点糖果、水果干、肉干肉脯、礼盒等5大零食系列；作为新时代的网红产品，三只松鼠2012年创立于安徽芜湖，以坚果为突破口，紧扣电商红利，通过趣味性的品牌名称、IP营销，凭借高质量的产品、服务以及对消费者需求的洞察能力，迅速成为互联网坚果零售领域代表性品牌之一。
承载着无数人童年回忆的大白兔奶糖，在相当长一段时间里，对于普通民众而言，都是近乎的存在。“我妈妈会用绸布把‘大白兔’包起来，放进大铁罐，再用粗布裹上一层，藏在柜子深处，然后告诫我们这帮孩子不许偷吃。”忆及那段“大白兔攻守战”，70后阿建忍俊不禁。“奈何‘家贼难防’，我们偷吃后，还会用糯米纸包着小纸团将其恢复‘出厂设置’。直到我妈招待客人时，这事才算彻底败露。”一方糯米纸，曾是孩子们抵达甜蜜的后一层薄纱，也是几代人童年回忆的一纸索引。今年9月，大白兔牵手Godiva在上海来福士开出冰淇淋快闪店。每支冰淇淋都裹有大白兔奶糖定制糯米纸，并洒上*奶粉，还原记忆里的那抹甜。经典零食当“网红”，55元一支的价格仍引来排队长龙。
90年代来到上海闯荡的施永雷和郁瑞芬不会想到，两人拼凑出来的3000元，竟成为一段“零食传奇”的开端。“当时的交通条件下，山核桃对城里人来说可是稀罕物。”来伊份总裁郁瑞芬回忆说：“这份带着浓浓乡味的自然果实，帮我们抓住了城里人的胃，也迅速打开了市场。”今年，深耕食品行业20年的小小夫妻店迎来了“又破又立”的一年。今年以来，来伊份积极与京东、天猫等线上渠道深入探讨业务联动，通过营销IP策略带来社交性和内容性的话题，与消费者产生更多的情感连接和转化。线上、线下双翼齐飞，成为来伊份拥抱新零售的姿态。“食品行业与经济的发展密切相关。感恩改革开放，也感恩这个伟大的时代。”郁瑞芬由衷地感慨。
网易严选品类总监葛杰华从业已13年，他所带领的网易严选食品团队，几乎清一色拥有食品科学或供应链管理的专业背景。在他们看来，小零食有大学问，更有大生意。互联网基因让网易严选更加注重用户交互，而不是简单落于“买卖”二字。2018年，网易严选成立“甄选家”，以官方形式邀请用户试用产品，参观厂房，溯源产地。去年，网易严选的一款绿色汤汁小龙虾一炮而红，不少网友留言高呼“神来之笔”，甚至将汤汁留下煮泡面。这个细节引起了葛杰华团队的注意，今年就将“龙虾泡面”列入了产品开发名单。在网易严选，互联网被视为一个的反馈渠道与互动平台，一扇直通后厨的窗口向消费者敞开。“没有中间商”的概念，贯穿供应商、销售平台与顾客三者之间。
对而言，互联网气息浓郁的美团则更多扮演一个“赋能者”的角色。“我们通过大数据分析发现，现在的年轻人越来越‘颜控’。很多的口味其实都不错，但他们不知道怎么做线上化经营，如何把产品包装得更吸引年轻一代的目光。”美团大众点评总经理贾云表示，新时代为这个行业带来了新改变，未来美团要全面赋能，从收银能力、预点餐能力、外包装能力到配送能力，再延伸至供应链方向，实现一站式解决。
