南美甜菜块茎糖浆yacon tuber(Smallanthussonchifolius)作为一种有潜力的甜味剂正在迅速发展，特别是由于它对胰岛素抗性的改善和体重管理有着有益影响。yacon糖浆的甜度为蔗糖的75%，富含纤维和低聚果糖(FOS)。研究显示，这些短链纤维在减肥、控制体围和BMI(体重指数)方面显示出积极的效果。
然而，由于yacon块茎纤维含量高，对一些消费者来说，食用太多也会导致消化不适。一些研究表明，每天食用10克yacon糖浆即可以到达消化不适症状的临界值。除糖浆以外，yacon还有其他食品形式，包括生粉、薯片和半干生片。
BetterFoods公司自2016年成立以来，一直使用含热量的yacon糖浆或非营养型的罗汉果做甜味剂。BetterFoods老板Tobias Patella表示，公司在SuperfoodGranola中选择了yacon糖浆作为其标志性的营养增甜剂，这种混合食品含有杏仁、腰果、榛子、南瓜子、葵花籽和有机椰子油等，并且该配方提供了理想的糖浆味以及功能性，还一并在宣传中强调yacon对血糖和体重管理的好处。
Patella表示，因为很多顾客更喜欢阿洛酮糖的味道(阿洛酮糖是一种小量且天然存在于无花果、菠萝蜜、焦糖、小麦、枫糖浆和葡萄干等食物中的糖)，于是近，公司决定用阿洛酮糖重新设计其格兰诺拉麦片系列，此举也取得了成功。
Patella说道，阿洛酮糖有种魔力，它能够提供像蔗糖一样的体积，也符合酮类物质的要求，并且因为其糖分无法被消化系统有效地代谢掉，所以也不需要在标签上列出糖分中的热量。
