在*渔业渔政管理局的指导下，中国水产流通与加工协会联合国家水产品加工技术研发中心，对国内74家重点水产品加工企业近一个月的复工生产与经营情况进行调研并发布了《报告》。74家调研企业主要分布于湖北(3家)、山东(24家)、辽宁(7家)、福建(9家)、浙江(7家)、广东(9家)、江苏(5家)、海南(3家)、安徽(2家)、广西(2家)、吉林(1家)、河北(1家)以及湖南(1家)，共有39家企业被列为疫情防控重点保障企业，其中*11家、省级16家、地市级12家。
《报告》对比了今年3月第二周和2月第三周企业复工复产及经营情况，以此分析近期企业生产经营情况的变化。《报告》显示，企业员工复岗率和生产产能均稳步提升；多数企业原料储备充足，且逐步开始收购新原料；国内销售逐步恢复，线上销售快速增加；出口形势逐步趋稳，但疫情发展带来的变数需高度关注。
与2019年同期相比企业产能情况统计
与2019年相比产品国内销售情况统计
与2019年同期相比，国内订单情况统计
与2019年相比产品出口情况统计
具体来看，3月第二周，74家企业中70家已复工，复工率达到94.59%，较2月第三周提高13个百分点，未复工企业主要分布在湖北；工人平均到岗率提高至77.30%，较2月第三周提高了39个百分点。其中，近6成企业工人到岗率超过80%；已复工70家企业产能已恢复为2019年同期水平的75.43%，其中有32家企业产能恢复至去年同期水平的80%以上、27家企业产能恢复至去年同期水平的60%以上，分别占复工企业总数的45.71%与38.57%。
加工原材料储备方面，3月第二周，58家企业加工原料储备达到2019年同期的60%以上；仅3家企业原料储备不足2019年同期水平的20%，其中1家企业暂无储备的加工原料。
加工原料收购方面，随着国内疫情趋稳以及国家和地方各项便利和扶持政策的出台，加工企业职工返岗增加，产能不断恢复，企业已逐步按照生产计划开始在国内收购原料。据统计，3月第二周已开始及计划开始在国内收购加工原料的企业共有38家，占总企业数的58.46%。其中，已开始收购的企业32家，较2月第三周增加了16家，尤其广东、海南出台水产品应急收储奖补政策后，*地调动了企业积极性，有效解决了部分水产品压塘滞销的难题；已开始和计划开始国外进口加工原料的企业分别有10家和2家，分别占15.38%和3.08%；库存加工原料充足，暂未准备收购原料的企业有15家，占23.08%。目前国内水产品加工企业产能逐渐恢复，对加工原料的需求逐渐增多，原料收购意向较前期明显提升。
此次调研的企业中，共有29家企业加工原料为企业自给；3月第二周塘存加工原料充足的企业25家，占86.21%；暂存少量塘存原料企业3家，占10.34%；仅有1家企业目前暂无塘存原料可供生产。总的来说，目前自给加工原料企业中塘存原料较为充足，部分塘存原料不足的企业亦可通过收购的方式进行原料补充，对企业加工产能的影响较小。
国内销售方面，总体来看多数企业国内销售受到影响，但这种情况正逐步得到改善。3月第二周，9.46%的企业无库存产品销售，10.81%的企业销量不足上年同期的20%，9.46%的企业销量为上年的20%—40%，27.03%的企业销量为上年的40%—60%，销量达到上年同期60%以上的企业由2月第三周的17家提高至3月第二周的32家。
从国内订单情况看，调研的74家企业中，国内订单基本正常且执行也正常的企业达10家；订单正常但执行存在困难的企业有3家；订单比上年减少20%以内，执行基本正常的企业为20家。受益于积极开拓线上销售渠道，有8家企业虽然线下订单量出现下滑，但线上订单量逐渐增加。
从出口情况来看，企业出口形势呈现逐步好转的趋势。调研中56家有出口业务的企业中，暂停出口企业由2月第三周的19家下降至3月第二周的7家；出口量不足上年同期水平20%的企业由2月第三周的8家降至3月第二周的1家；出口恢复至去年同期水平40%以上的企业有43家，占出口企业总数的76.79%；恢复至去年60%以上的企业达到34家，较2月第三周增加了20家；出口恢复至80%以上的企业增至14家，2月第三周仅为3家。
从已签订订单的情况来看，已签订订单的56家企业中，和2月第三周相比，订单不受影响且执行正常的企业由11家增至19家；订单没有影响，但执行困难的企业由23家降至8家；订单毁约或取消20%以内，执行基本正常的企业数由9家增加至20家。值得注意的是，受疫情蔓延影响，订单毁约或取消超过50%的企业由5家增至6家。
在新签订单方面，随着国内复工率稳步提升，产能逐渐恢复，新签订订单情况较上月有较显著改善。有新订单但比去年同期减少超过50%的企业从11家降为8家，有新的订单但比去年同期减少20%的企业从8家增长为27家，暂未收到新的订单的企业数由20家降至8家。
