新冠肺炎疫情发生后，人们回归家庭、回归厨房，纷纷在朋友圈晒出自己制作的各种美食，甚至出现了各种家庭美食大赛。这也让许多人对厨电产品有了更多的需求，这其中集多种功能于一体的集成灶，成为众多关注点之一。
日前，由中国五金制品协会指导的2020中国集成灶创新发展云峰会，通过线上直播的形式举行，参与的有美大等集成灶行业的头部企业，探讨了集成灶未来发展趋势、疫情期间企业的应对措施及产品创新等内容。
线上线下销售受影响
经过近20年的发展，集成灶市场规模日益壮大,成为厨电行业增长快的品类。数据显示，2019年集成灶行业市场规模将达到212.5万台，零售额将达160亿元，不论是线下市场还是线上渠道，集成灶的表现都十分抢眼。这也引发了集成灶*、家电综合品牌、厨卫主流品牌、互联网新兴品牌等纷纷布局，抢占集成灶市场。
新冠肺炎疫情的出现,打乱了集成灶行业稳步增长的步伐，给行业的发展造成了一定的压力和困难。数据显示，2020年1月1日—3月22日，集成灶产品线上销售额累计为2.92亿元，同比下滑27.65%；销售量为5.2万台，同比下滑9.97%；线上平均单价为5602元，同比下降1369元。线下店铺由于疫情影响，基本处于销售停滞状态。随着疫情在我国得到有效控制，预计未来集成灶行业仍将保持良性增长态势，复合增长率仍将维持在15%以上，而线上的占比也将从2019年的不足20%，提升到35%以上。
回归厨房或将带动需求
有数据显示，疫情期间，菜谱搜索量增长了107%，可乐鸡翅成为受关注菜品。下厨房APP在一月份的月活量将近1500万。另有数据显示，下厨房APP的热度从1月末开始到2月中迎来一波大暴发，下载量暴涨了将近6倍。美食社区“豆果美食”创始人王宇翔表示，网站的流量每天都在刷新前一天的数据。
一系列的数据表明，疫情期间，人们开始走进厨房，制作美食，随之而来的是对厨电产品更新换代需求的不断增长。这对于集成灶行业来说，是一个非常利好的信号。但是，由于特殊时期，本应销量大涨的集成灶，在销售方面受到各种因素的影响，暂时陷入停滞状态。
火星人集成灶副总经理胡明义认为，疫情的出现会加速马太效应，加速行业的优胜劣汰，提升集成灶行业整体的水平。未来疫情得到控制以后，集成灶行业的反弹性增长是大概率事件。
行业发展趋向智能化
面对当前疫情的影响和集成灶行业的未来发展，中国五金制品协会理事长张东立认为，虽然此次疫情确实给企业造成额巨大的困难和损失，但疫情终究会过去，广大集成灶企业只要充满信心，做好内部的基础建设工作，包括市场恢复工作，做好各个方面的准备和努力，相信会很快迎来市场的复苏和销售的启动。集成灶行业针对的消费群体属于刚需型，不会因为疫情的出现而消失，只是将购买行为的释放延后了。疫情过后，企业要采取更加积极的鼓励措施，激活市场，激活消费。
针对未来集成灶行业的发展，胡明义表示，除了继续拓展集成灶功能的多元化，还要推出智能化产品，给用户提供一站式的产品和服务解决方案。
事实上从去年开始，集成灶行业就已经趋向智能化。去年3月份的中国家电及消费电子博览会和去年5月份的上海厨卫展上，就已经出现智能集成灶产品。
集成灶的智能化体现在方方面面，不仅承接了那些已经在烟灶上实现的语音控制、娱乐交互、菜单导航等功能，还能够实现烹饪的智能化控制。
目前市场上的智能集成灶产品，主要是通过物联网，借助大数据实现智能运算，根据消费者的烹饪偏好提供个性化的模式。专家表示，未来的集成灶将会推动跨品类的厨电一体化融合，成为构建智能厨房生态系统极其重要的一环。
