山西药茶产业联盟近日在山西省太原市成立。该联盟的成立，标志着山西省药茶产业发展战略步伐正式开启。山西药茶产业联盟负责人李安平做主题发言，数百名业内人士参会。
据*四次中药资源普查初步统计，山西现有1788种中药材，党参、黄芪、连翘、沙棘等药茶加工原料分布广、品质优，并已初步形成六大产区。“山西药茶”采用药食两用的植物叶、花、根茎等为原料，加工制作成单品或拼配品，采用类似茶叶泡、煮的方式供人们饮用。在长治、晋城、临汾、运城等地民间均有制作连翘叶茶、桑叶茶等药茶的传统。
在产业布局上，山西结合地理环境打造形成了药茶六大产区，即太行山、太岳山连翘叶茶基地，晋南边山丘陵区槐米茶、菊花茶基地，恒山黄芪茶、枸杞芽茶基地，吕梁山沙棘叶茶、红枣叶茶基地，晋东南桑叶茶、黄芩茶、党参茶基地，管涔山毛建草茶基地。
在产品开发上，山西药茶汲取传统六大茶系制作工艺，发明药茶工艺*近300项，涌现出上百家药茶加工企业，开发出连翘叶、沙棘叶、桑叶、枣叶、毛建草、槐米等单品茶和黄芪普洱、枸杞菊花等拼配茶品200多种。
山西药茶产业联盟将充分利用好山西药茶这一原创特色优势品牌，全力将“山西药茶”打造成为*七大茶系。按照《山西省饮品产业集群推进计划》，山西省将建设连翘、沙棘、桑树、槐树、枣树、苹果树、梨树和毛建草等生态环境优良、基础设施完善、品种结构合理、良种良法配套、适应机械化作业和标准化管理的3万亩药茶原料生产基地。遵循“扶强扶优、带动、百企跟进”的思路，推进“四个一批”，即培育一批现有药茶企业、发展一批现有中药企业、转型一批其他企业、招商引资引进一批省外药茶企业，逐步培育山西药茶骨干企业，不断提高全省药茶精深加工水平。同时，构建饮品标准化体系，建立山西药茶、果汁全产业链质量追溯平台；实施品牌营销战略，打造山西药茶区域公用品牌；推进产业融合，依托山西省丰富的旅游资源，促进山西药茶产业快速发展。
