会议强调：食品安全是民生工程、民心工程，是最基本的民生保障。
一要提高政治站位，把牢正确方向
深入学习贯彻习近平总书记关于食品安全的重要论述，深刻把握“食品安全是最大的政治”的核心要义，严格落实“四个最严”要求，确保人民群众“舌尖上的安全”。
二要压实全链条责任，构建监管闭环
落实党政同责和“管行业必须管食品安全”要求，明确党委政府领导责任、部门监管责任、企业主体责任。强化源头严防、过程严管、风险严控，深化“互联网+明厨亮灶”等智慧监管模式，健全跨部门联合执法机制。
三要聚焦重点领域，破解突出问题
紧盯“两节”“两会”等重要节点，加强节日食品、接待酒店餐饮等重点监管；深化网络外卖治理，落实平台审核、配送封签等要求，推广“食安哨兵”监督模式；严格校园周边50米管控，开展错峰检查和联合整治，严查“三无”食品、过期食品。
四要强化执法震慑，严惩违法犯罪
加大监管执法力度，对非法添加非食用物质、制售假劣食品、销售违禁食品等行为“零容忍”，严格落实行刑衔接机制，做到“应移尽移、及时移送”，通过案件曝光形成有力震慑，让违法者付出沉重代价。
2025年我市食品安全形势总体平稳，全市食品安全评价性抽检合格率99.87%，连续14年未发生任何级别食品安全事件。在压实责任上，市委、市政府将治理“餐桌污染”、建设“食品放心工程”和“开展中心城区农贸市场食品快速检测工作”双双列入为民办实事项目。全市6965名包保干部共认领5.7万家食品生产经营主体，督导发现问题整改率100%。在完善体系上，全市7600多家食品经营主体纳入追溯管理，累计赋码出证超1亿批次。全市“明厨亮灶”覆盖率超80%，发出食品风险预警3000余次。在防范风险上，抓实群众身边不正之风和腐败问题集中整治，查处食品安全案件2392件，罚没款347.46万。市教育局筹集9000多万元完成全市学校食堂改造。市农业农村局捣毁私屠滥宰窝点15个。市公安局破获食品刑事案件55起，查获问题肉制品250余吨。在优化监管上，建成全省首个食品快检综合实验室并投入使用，每月对23个农贸市场820个摊位实行全覆盖抽检，运行3个月完成快检1.7万批次，阳性发现率4.1‰，阻断近300公斤问题农产品流向餐桌。发布实施农村食品销售“五三三”合规指引，寿宁县创新“送货即巡检”机制。东侨开发区食品加工合规指引小程序接入“福建市事通”平台等。
会议对加强“两节”“两会”期间食品安全工作、完善城乡食品安全治理体系、实施食品安全“六大提升行动”、推进“互联网+AI监管”体系建设等对重点工作进行安排部署。市食安委成员单位负责人30多人参加现场会议，各县(市、区)、东侨经济开发区以视频形式参会。
