福建晋江市新塘所联合质检所开展小作坊专项检查 筑牢食品安全防线

       为规范食品生产加工小作坊生产经营行为，切实保障辖区食品安全，近日，新塘街道市场监督管理所联合市局质检所，对辖区内食品生产加工小作坊开展专项监督检查行动。
 
　　此次联合检查重点围绕小作坊的生产环境、原料控制、过程管理及制度落实等方面展开。检查过程中，人员深入生产加工一线，对正在生产的产品进行了随机抽样。质检所技术人员依据相关标准，现场规范完成抽样、封样流程，样品将送往实验室进行检测。
 
　　同时，新塘所人员严格核查了小作坊的进货查验记录制度落实情况。仔细翻阅了原材料采购台账，核对了供应商资质证明、产品合格证明文件以及进货票据、从业人员健康有效期等情况，督促经营者必须严格执行索证索票制度，确保原料来源清晰、质量可靠，实现产品源头可追溯。此次检查4家小作坊进行全覆盖检查，其中2家未在生产加工，人员督促若进行生产加工前做好落实主体责任，对生产的产品进行送样检测，确保产品安全可追溯，其他暂时未发现违法违规行为。
 
　　通过此次联合专项检查，进一步强化了小作坊经营者的食品安全主体责任意识，提升了辖区小作坊的规范化管理水平。下一步，新塘所将持续加大监管力度，常态化开展监督检查与抽检，严守食品安全底线，全力守护辖区群众“舌尖上的安全”。