为深入贯彻落实全省食品安全领域突出问题专项整治工作部署，全面规范肉类产品生产经营秩序，3月14日凌晨，山东省市场监管局联合省厅、省畜牧局开展全省肉类批发市场、生猪屠宰企业大检查“3·14零点行动”。各市、县市场监管、、畜牧部门组建联合检查组，对相关生产经营主体开展全覆盖突击检查。
本次行动坚持跨部门治理、全链条打击的思路，聚焦农批（农贸）市场肉类经营业户、冷库经营业户，重点检查是否销售来源不明、未经检验检疫或者检验检疫不合格的肉类，是否销售变质、超过保质期的肉类产品，是否违规销售貂狐貉胴体等法律法规禁止销售的肉类产品等行为。紧盯生猪屠宰企业收购、屠宰、检疫、出厂等关键节点，重点检查是否有收购屠宰未检疫生猪、病死猪行为，以及待宰、屠宰过程中是否存在注水注药，出厂猪肉产品是否检验检疫出证。
行动中，全省共出动市场监管、、畜牧部门各类人员4955人次，检查农批（农贸）市场88处、经营业户2522家、生猪定点屠宰企业194家，现场开展监督抽检820批次，发现并督促轻微问题现场整改和责令改正468个，27起，查封扣押肉品5.9吨，相关案件和需要核查的线索正在进一步调查处理中。
下一步，全省市场监管、、畜牧部门将继续探索开展切实有效的“小切口”行动，持续保持高压态势，推动全省肉及肉制品突出问题整治走深走实，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。
