4月9日，天水市麦积区市场监管局抽调全系统骨干，组成36个检查组，按照“包片、所包区域、组包商户”的三级责任制要求，对主城区北道埠街道、桥南街道辖区网络餐饮服务单位集中区域，开展全覆盖集中攻坚检查，以硬核举措守护群众“舌尖上的安全”。
三级包抓，层层压实责任。为确保此次集中检查取得实效，麦积区市场监管局实行“班子成员包片、监管所包区域、检查组包商户”的三级责任机制。局班子成员分片包干、靠前指挥，各市场监管所和各股室划定责任区域、兜底管理，36个检查组逐户包干、责任到人，形成“片有人包、域有人管、户有人查”的责任体系，确保不漏一户、不走过场。
对标对表，逐项逐条排查。检查组采取“逐户进门、逐项勾选”的方式，对照统一制发的勾选式检查记录表，重点围绕五个关键环节开展检查。一查资质证照，核对营业执照、食品经营许可证是否齐全有效，平台公示信息与实际是否一致，严防“幽灵外卖”。二查人员健康，检查从业人员健康证明是否有效，操作时是否穿戴清洁衣帽、口罩。三查后厨卫生，查看地面、墙面、天花板有无油污霉斑，垃圾桶是否加盖，三防设施是否完好。四查加工制作，检查生熟是否分开、冰箱温度是否达标、有无过期变质原料、添加剂是否规范使用；五查配送环节，查看食安封签使用情况、配送容器是否清洁卫生。
分类处置，形成闭环管理。对检查发现的问题，检查组按照“严重程度”实行分类处置。一般问题现场改，对健康证临期、台账不完整、未佩戴口罩等轻微问题，现场指导立行立改；较重问题限期改，对后厨卫生脏乱差、三防设施缺失等问题，下达《责令改正通知书》，明确整改标准和期限，到期复查；严重问题立即停，对无证经营、使用过期原料、“幽灵外卖”等严重违法行为，立即责令停止经营，固定证据、查处。所有发现问题全部建立台账，实行“发现问题→登记造册→限期整改→到期复查→销号归档”闭环管理，确保问题整改见底清零。
全员下沉，锤炼过硬作风。此次集中检查，机关股室、下属单位、各市场监管所全员联动、尽锐出战。全体人员严格落实“亮证检查、廉洁自律”纪律，两人以上同行，文明规范。局带队督导，确保检查不走过场、不留死角。
下一步，天水市麦积区市场监管局将持续加大网络餐饮食品安全监管力度，对已检查经营主体开展“回头看”，跟踪复查问题整改情况，对违法行为保持高压态势，切实巩固集中检查成果，让群众点外卖更放心、更安心。
信息来源
天水市麦积区市场监管局
